Tasty Crousty, Master Poulet, McDonald’s… les restaurants traditionnels se disent en voie de disparition face aux fast-foods

ÉconomieTasty Crousty, Master Poulet, McDonald’s… les restaurants traditionnels se disent en voie de disparition face aux fast-foods« Nous (…) qui représentons aujourd’hui la majorité de la restauration traditionnelle, on est en train de disparaître », a déploré le président de l’AFMR, ce samedi.Par Le Parisien avec AFP Le 9 mai 2026 à 20h04Tasty Crousty séduit notamment les jeunes. LP/Willem FoloppeRéagirEnregistrerPartagerL’essor de la restauration rapide, porté par les difficultés de pouvoir d’achat de certains Français, met en danger une offre de restauration présentée comme traditionnelle, moyenne gamme, alerte samedi le président de l’association française des maîtres restaurateurs (AFMR), Alain Fontaine.« Nous (…) les bistrots, les cafés, qui représentons aujourd’hui la majorité de la restauration traditionnelle, on est en train de disparaître », a déclaré sur la radio RMC Alain Fontaine, aussi patron du restaurant Le Mesturet, dans le centre de Paris.Selon lui, « demain, on va avoir une clientèle qui va aller vers la malnutrition » ou la malbouffe, pour des raisons de pouvoir d’achat, « et puis une autre clientèle qui va aller vers le bien manger. Mais à quel prix ? », s’est-il interrogé. « C’est terrible, c’est un choix de société, c’est clivant », a-t-il insisté.Des chaînes de fast-food qui cartonnentDans un contexte d’inflation où beaucoup de Français font des arbitrages dans leurs dépenses, le géant de la restauration rapide, McDonald’s, a lancé mardi trois offres à prix réduits en France, son deuxième marché derrière les États-Unis, quitte à réduire ses marges.À voir aussi« On essaye de s’adapter, mais comment voulez-vous aller chercher un menu à 5 euros ? », comme vient de le lancer McDonald’s, s’est interrogé Alain Fontaine. « Nous, pour faire la cuisine, on a des coûts (…) et on a des charges de personnel très supérieures » à la restauration rapide, a-t-il dit.De nouvelles enseignes à bas prix comme Master Poulet ou Tasty Crousty sont venus dernièrem...