Marion Tayart de Borms, historienne : « Les chefs cuisiniers doivent être pleinement reconnus comme des auteurs et artistes »
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Dans une tribune au « Monde », l’historienne, spécialiste de la gastronomie, soutient que l’œuvre culinaire d’exception devrait être considérée au même titre qu’un film, un livre ou une photographie, par l’institution d’un droit d’auteur.
