Makarna İtalyan değil Çin icadı mı?

Haberler Yaşam Makarna İtalyan değil Çin icadı mı? Marco Polo efsanesi ve makarnanın gerçek kökeni tartışması bitmiyor! Makarna İtalyan değil Çin icadı mı? Marco Polo efsanesi ve makarnanın gerçek kökeni tartışması bitmiyor! Makarnanın gerçekten İtalya'da mı ortaya çıktığını hiç düşündünüz mü? Çin'de bulunan 4 bin yıllık erişteler ve Marco Polo hakkındaki tartışmalar, dünyanın en sevilen yemeklerinden biriyle ilgili bildiklerimizi tamamen değiştirebilir. İşte detaylar… Habertürk Giriş: 14 Mayıs 2026 - 08:47 Güncelleme: 14 Mayıs 2026 - 08:47 facebook twitter-x bluesky linkedin whatsapp mail copy ABONE OL 1 Şurada Paylaş! Spagetti ve lazanya denildiğinde akla hemen İtalya geliyor ancak tarihsel bulgular bu hikayenin çok daha eskiye dayandığını gösteriyor. Çin’den Akdeniz’e uzanan makarnanın şaşırtıcı yolculuğunu sizin için derledik… 2 Şurada Paylaş! MAKARNA SAVAŞI: İTALYA’NIN SEMBOLÜNÜN KÖKLERİ ASLINDA NEREYE UZANIYOR? Bugün dünyanın dört bir yanında tüketilen makarna, çoğu insan için doğrudan İtalya ile özdeşleşiyor. Spagetti, lazanya ya da ravioli denildiğinde akla ilk gelen ülke hiç kuşkusuz İtalya oluyor. 3 Şurada Paylaş! Ancak tarihçiler ve gastronomi araştırmacıları, bu ünlü lezzetin kökeninin sanıldığı kadar net olmadığını söylüyor. Yıllardır süren “Makarnayı kim buldu?” tartışması ise her geçen yıl yeni bulgularla daha da büyüyor. Özel İçerikler TÜMÜ Belçika'nın 30 yaşında ölen kraliçesi Astrid'in ruhu hakikaten göründü mü? Trabzonspor'u Muçi uçuruyor! Türkiye savunmada ikinci perdeyi açıyor Cari açıkta savaş alarmı, finansmanda rezerv limiti mi? CHP ve Savunma Sanayii -2- Farmason Doktor Münir Bey'i takdimimdir Amerikalılar bu filmi neden beğenmedi? Çıkarma gemimiz yokken... Şeytan'ın bütçesi artık Prada'ya yetmiyor Adım adım Hristiyan Siyonizmi Bazen tarih kendini kaleme alır! Benim için 10 Kasım Gazze'de ateşkesin garantisi… İptal kültürünün iki yüzü – Rusya'ya hemen, İsrail'e belki! Adınız artık sadece skor tabelasında değil, kalplerimizde de yazılı REKLAM advertisement1 REKLAM advertisement2 REKLAM REKLAM 4 Şurada Paylaş! ÇİN’DEN ÇIKAN 4 BİN YILLIK SÜRPRİZ Makarnanın kökenine dair en çarpıcı keşiflerden biri, 2005 yılında Çin’in kuzeybatısındaki Lajia arkeolojik alanında ortaya çıktı. Araştırmacılar, ters dönmüş bir çömleğin altında yaklaşık 4 bin yıllık erişte kalıntıları buldu. İnce ve uzun yapısıyla dikkat çeken bu eriştelerin darı unundan yapıldığı belirlendi. 5 Şurada Paylaş! Bu keşif, makarnanın benzeri yiyeceklerin Asya’da çok eski dönemlerde tüketildiğini gözler önüne serdi. Özellikle Çin mutfağında eriştenin binlerce yıllık geçmişe sahip olması, “Makarnanın gerçek anavatanı Çin mi?” sorusunu yeniden gündeme taşıdı. 6 Şurada Paylaş! MARCO POLO HİKAYESİ NEDEN TARTIŞILIYOR? Yıllardır anlatılan en popüler hikayelerden biri, ünlü gezgin Marco Polo’nun Çin seyahatinden dönerken makarnayı İtalya’ya getirdiği yönündeydi. Ancak tarihçiler bu anlatının büyük ölçüde bir şehir efsanesi olduğunu düşünüyor. Özel İçerikler TÜMÜ Belçika'nın 30 yaşında ölen kraliçesi Astrid'in ruhu hakikaten göründü mü? Trabzonspor'u Muçi uçuruyor! Türkiye savunmada ikinci perdeyi açıyor Cari açıkta savaş alarmı, finansmanda rezerv limiti mi? CHP ve Savunma Sanayii -2- Farmason Doktor Münir Bey'i takdimimdir Amerikalılar bu filmi neden beğenmedi? Çıkarma gemimiz yokken... Şeytan'ın bütçesi artık Prada'ya yetmiyor Adım adım Hristiyan Siyonizmi Bazen tarih kendini kaleme alır! Benim için 10 Kasım Gazze'de ateşkesin garantisi… İptal kültürünün iki yüzü – Rusya'ya hemen, İsrail'e belki! Adınız artık sadece skor tabelasında değil, kalplerimizde de yazılı REKLAM advertisement1 REKLAM advertisement2 REKLAM REKLAM 7 Şurada Paylaş! Araştırmalara göre İtalya’da makarnaya benzer yiyecekler, Marco Polo’dan çok önce de tüketiliyordu. Hatta bazı uzmanlar, bu hikayenin 20. yüzyılda ortaya çıkan bir pazarlama çalışması sayesinde yaygınlaştığını savunuyor. 8 Şurada Paylaş! AKDENİZ MUTFAĞINDA MAKARNA İZLERİ Makarnanın yalnızca Çin’e ait olmadığını gösteren önemli tarihi kayıtlar da bulunuyor. Özellikle Antik Roma ve Antik Yunan dönemlerinde, bugünkü lazanyaya benzeyen katmanlı hamur yemeklerinin yapıldığı biliniyor. 9 Şurada Paylaş! 12. yüzyılda Sicilya’da yaşayan Arap coğrafyacı El-İdrisi’nin yazılarında ise kurutulmuş uzun hamurlardan söz ediliyor. Bu durum, Akdeniz kültüründe de makarnaya oldukça benzeyen yiyeceklerin uzun süredir var olduğunu ortaya koyuyor. Özel İçerikler TÜMÜ Belçika'nın 30 yaşında ölen kraliçesi Astrid'in ruhu hakikaten göründü mü? Trabzonspor'u Muçi uçuruyor! Türkiye savunmada ikinci perdeyi açıyor Cari açıkta savaş alarmı, finansmanda rezerv limiti mi? CHP ve Savunma Sanayii -2- Farmason Doktor Münir Bey'i takdimimdir Amerikalılar bu filmi neden beğenmedi? Çıkarma gemimiz yokken... Şeytan'ın bütçesi artık Prada'ya yetmiyor Adım adım Hristiyan Siyonizmi Bazen tarih kendini kaleme alır! Benim için 10 Kasım Gazze'de ateşkesin garantisi… İptal kültürünün iki yüzü – Rusya'ya hemen, İsrail'e belki! Adınız artık sadece skor tabelasında değil, kalplerimizde de yazılı REKLAM advertisement1 REKLAM advertisement2 REKLAM REKLAM 10 Şurada Paylaş! İTALYANLAR MAKARNAYI NASIL DÜNYAYA TANITTI? Tarih boyunca farklı kültürlerde hamur bazlı yiyecekler üretilmiş olsa da makarnayı küresel bir simgeye dönüştüren ülke İtalya oldu. Özellikle Napoli’de gelişen kurutma teknikleri ve durum buğdayının kullanımı, makarnanın ticari olarak yayılmasını sağladı. 11 Şurada Paylaş! Domates sosunun Avrupa mutfağına girmesiyle birlikte makarna bambaşka bir kimlik kazandı. İtalyan şeflerin geliştirdiği tarifler sayesinde makarna, yalnızca bir hamur işi olmaktan çıkıp dünya gastronomisinin en güçlü sembollerinden biri haline geldi. 12 Şurada Paylaş! TEK BİR MUCİT YOK GİBİ GÖRÜNÜYOR Uzmanlara göre makarnanın tek bir mucidi olduğunu söylemek oldukça zor. Çin’de erişte kültürü binlerce yıl öncesine dayanırken, Akdeniz dünyasında da benzer hamur yemekleri bağımsız şekilde gelişti. Özel İçerikler TÜMÜ Belçika'nın 30 yaşında ölen kraliçesi Astrid'in ruhu hakikaten göründü mü? Trabzonspor'u Muçi uçuruyor! Türkiye savunmada ikinci perdeyi açıyor Cari açıkta savaş alarmı, finansmanda rezerv limiti mi? CHP ve Savunma Sanayii -2- Farmason Doktor Münir Bey'i takdimimdir Amerikalılar bu filmi neden beğenmedi? Çıkarma gemimiz yokken... Şeytan'ın bütçesi artık Prada'ya yetmiyor Adım adım Hristiyan Siyonizmi Bazen tarih kendini kaleme alır! Benim için 10 Kasım Gazze'de ateşkesin garantisi… İptal kültürünün iki yüzü – Rusya'ya hemen, İsrail'e belki! Adınız artık sadece skor tabelasında değil, kalplerimizde de yazılı REKLAM advertisement1 REKLAM advertisement2 REKLAM REKLAM 13 Şurada Paylaş! Bugün kabul edilen görüş ise makarnanın farklı coğrafyalarda ayrı ayrı ortaya çıktığı, İtalya’nın ise bu lezzeti modern dünyaya taşıyan ülke olduğu yönünde. ÖNERİLEN VİDEO Antalya Büyükşehir soruşturmasında 25 gözaltı Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne yönelik yolsuzluk ve rüşvet soruşturması kapsamında, Antalya, Ankara ve Adana'daki operasyonlarda 25 kişi gözaltına alındı Şurada Paylaş! facebook twitter-x bluesky linkedin whatsapp mail copy Yazı Boyutu Küçük Normal Orta Büyük Ekstra Büyük Ana Sayfa Yazı Boyutu Paylaş Favoriler Kaydet Görüntüle GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ Trump ve Xi görüşmesi sona erdi WP gizli rapora ulaştı: İran Savaşı sürerken Çin avantaj elde etti Mehmet ve Saime kayıpken Leyla için öldürüldü ihbarı geldi! Osman 14 yıl önce 16 yaşında kayboldu! Anne ve komşu tutuklandı! İşte sözleşmesi bitecek futbolcular! Sağanak ve fırtına alarmı! 39 il için sarı kod JD Vance'ten İran'a dair açıklama Gözler NBC'yi arıyor 1200 metrelik bu dev köprüde araba kullanmak yasak "Dedem tarafından tehdit edildim" Part time çalışmada GSS primi Dünyanın en ünlü savaş karşıtı tablosu nasıl doğdu? İsrail Meclisi'nin feshedilmesi için yasa tasarısı Arazi anlaşmazlığı kanlı bitti: 1 ölü, 1 yaralı "5G abone sayısı 34 milyona yaklaştı" Trabzonspor, Türkiye Kupası'nda finalde! Meşhur tokadın sebebini açıkladı Tarihin en akıl almaz faciası "İsrail ile gizli iş birliği affedilemez" Ramos, Sevilla'yı nasıl satın alıyor? Özel İçerikler TÜMÜ Belçika'nın 30 yaşında ölen kraliçesi Astrid'in ruhu hakikaten göründü mü? Trabzonspor'u Muçi uçuruyor! Türkiye savunmada ikinci perdeyi açıyor Cari açıkta savaş alarmı, finansmanda rezerv limiti mi? CHP ve Savunma Sanayii -2- Farmason Doktor Münir Bey'i takdimimdir Amerikalılar bu filmi neden beğenmedi? Çıkarma gemimiz yokken... Şeytan'ın bütçesi artık Prada'ya yetmiyor Adım adım Hristiyan Siyonizmi Bazen tarih kendini kaleme alır! Benim için 10 Kasım Gazze'de ateşkesin garantisi… İptal kültürünün iki yüzü – Rusya'ya hemen, İsrail'e belki! Adınız artık sadece skor tabelasında değil, kalplerimizde de yazılı REKLAM advertisement1 REKLAM advertisement2