« Le scandale du cadmium est l’arbre qui cache la forêt de notre surexposition à de nombreux contaminants et polluants chimiques »

Dans une tribune au « Monde », Karine Jacquemart, directrice générale de l’association Foodwatch France, alerte sur les risques sanitaires liés à la présence d’éléments toxiques dans nos assiettes et dénonce la responsabilité d’une longue inaction politique face aux industries agroalimentaires.