« Le problème en 2026 ne sera pas la qualité, ce sera le volume » : la vigne paye un lourd tribut à la sécheresse

Réservé aux abonnés « Le problème en 2026 ne sera pas la qualité, ce sera le volume » : la vigne paye un lourd tribut à la sécheresse Par Adam Amblard Publié le 12/08/2026 à 15h00 Suivre Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Sujets Vendanges Vin canicule Lire dans l’app Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Au 5 août le ministère de l’Agriculture recensait 98 départements placés à un niveau de sécheresse et 57 en niveau « crise ». Thierry RYO / ADOBE STOCK DÉCRYPTAGE - Commencées avec trois semaines d’avance, les vendanges sont les plus précoces jamais enregistrées en France. La récolte s’annonce en baisse. Passer la publicité Publicité Jamais le sécateur n’était rentré si tôt dans les rangs de vigne. Le 30 juillet dans l’Aude, le 6 août en Gironde, le 8 en Bourgogne : les vendanges ont commencé avec deux à trois semaines d’avance. Mais cette précocité ne doit rien à un été caniculaire - avec une température moyenne de 24,9 °C, juillet 2026 restera comme le mois de juillet le plus chaud depuis 1900. « La canicule n’a pas accéléré la maturité. Parfois même, elle l’a ralentie, explique Jean-Marie Fabre, président des Vignerons indépendants de France et vigneron à Fitou (Aude). La vigne est plutôt en mode survie, elle se bloque et arrête d’alimenter le raisin. » L’avance des vendanges s’est surtout jouée à la sortie d’un hiver doux : « Si on a gagné un mois de précocité végétative, on a gagné un mois de précocité de récolte. » À lire aussi Œnotourisme en montagne : nos plus belles balades dans les vignes L’ensoleillement très élevé et la sécheresse ont, en revanche, limité la croissance des raisins. Privée d’eau, la vigne cesse de grossir ses fruits. « Les raisins étaient là, mais… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous...