“أونسا” تدعو المغاربة لاحترام التدابير الصحية لضمان سلامة الأضاحي وجودة اللحوم
دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، المعروف اختصارا بـ”أونسا”، المواطنين إلى الالتزام بمجموعة من التدابير والإرشادات الصحية، تزامنا مع اقتراب عيد الأضحى، وذلك حفاظا على سلامة الأضاحي وجودة اللحوم خلال أيام العيد.
وأكد المكتب أن اقتناء الأضاحي ينبغي أن يتم من الأسواق ونقاط البيع المعروفة والمرخصة، مع ضرورة اختيار أضحية تتوفر فيها علامات الصحة الجيدة، مثل النشاط والحيوية ونظافة العينين والصوف، وعدم وجود جروح أو أعراض مرضية.
كما أوصت “أونسا” بتهيئة مكان نظيف ومهوّى لإيواء الأضحية، مع توفير الماء والعلف بانتظام، وتفادي تعريضها للإجهاد أو الحرارة المرتفعة قبل يوم النحر.
وشددت الهيئة على أهمية احترام شروط النظافة أثناء عملية الذبح، مع مراقبة لون ورائحة اللحوم والأحشاء بعد الذبح، موضحة أن اللحم السليم يتميز بلونه الطبيعي وخلوه من الروائح الكريهة أو البقع غير العادية.
وفي ما يخص حفظ اللحوم، نصحت المصالح المختصة بضرورة تبريدها بسرعة ووضعها في ظروف صحية مناسبة، مع تجنب تعريضها لأشعة الشمس أو درجات الحرارة المرتفعة، تفاديا لأي تلوث أو فساد قد يشكل خطرا على صحة المستهلكين.
كما دعت “أونسا” المواطنين إلى المساهمة في الحفاظ على البيئة والنظافة العامة، من خلال جمع مخلفات العيد ووضعها في الأكياس والحاويات المخصصة لذلك.
وأكد المكتب، في ختام توجيهاته، تعبئة مئات الأطباء والتقنيين البيطريين قبل وأثناء العيد، من أجل مواكبة المواطنين وتقديم الإرشادات الضرورية لضمان مرور المناسبة في أفضل الظروف الصحية.
