À New York, le demi-poulet à 40 dollars d’un restaurant français relance le débat sur le coût de la vie

À New York, le demi-poulet à 40 dollars d’un restaurant français relance le débat sur le coût de la vie Par Le Figaro avec AFP Le 28 avril 2026 à 05h55 Sujets New York Coût Pouvoir d'achat Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Une cuisinière prépare un poulet rôti accompagné de pommes de terre durant le service du dîner au restaurant français Gigi’s, dans l’arrondissement de Brooklyn à New York, le 26 avril 2026. CHARLY TRIBALLEAU / AFP Selon un rapport publié en février, les prix des menus dans les restaurants new-yorkais ont augmenté de 43,6% au cours de la décennie avant 2023, contre 42,8% en moyenne au niveau national. Passer la publicité Passer la publicité Publicité Le restaurant de Hugo Hivernat n'était ouvert que depuis quelques jours lorsqu'il s'est retrouvé pris dans un débat sur le coût de la vie à New York pour avoir fixé le prix d'un demi-poulet rôti à 40 dollars. Pour certains, ce tarif exorbitant met en évidence à quel point manger au restaurant dans une des villes les plus chères du pays est devenu hors de prix. À découvrir PODCAST - Écoutez le club Le Figaro International «Nous sommes à la merci de la crise du pouvoir d'achat» à New York affirme le cuisinier français à l'AFP, dans son restaurant Gigi's, situé dans un quartier branché de Brooklyn. «Peut-être que les gens croient qu'avec nos poulets à 40 dollars nous conduisons une Porsche le week-end dans les Hamptons (une région balnéaire huppée près de New York, ndlr), mais nous sommes comme tout le monde», ajoute-t-il. Passer la publicité Publicité L'inquiétude concernant le coût de la vie à New York a notamment été l...