Za’atar-Kartoffeln mit Feta-Labneh: Kartoffeln auf Labneh? Da sag ich nicht Nee!

{ "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/zeit-magazin/wochenmarkt/2026-03/zaatar-kartoffeln-feta-labneh-spargel-salat-rezept-wochenmarkt-bild/super__620x413", "width": 620, "height": 413, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Sarah Golbaz" } } Das könnte fast ein Sommergericht sein: Za’atar-Kartoffeln mit Feta-Labneh und Spargel-Salat © Sarah Golbaz Z+ (abopflichtiger Inhalt); Za’atar-Kartoffeln mit Feta-Labneh: Kartoffeln auf Labneh? Da sag ich nicht Nee! So viel Spargel, so wenig Zeit! Dieses Rezept gehört in die Kategorie "unbedingt in der Saison machen". Mit Radieschen, samtigem Labneh und gut gewürzten Ofenkartoffeln. Ein Rezept von Sarah Golbaz Aktualisiert am 7. April 2026, 11:06 Uhr Schließen Veröffentlicht am einfach30-60 Minutenvegetarisch Weil Spargel eine solch kurze Saison hat, fallen mir jedes Jahr aufs Neue so viele Rezeptideen ein, dass ich es gar nicht schaffe, sie alle zu kochen. Dieses Gericht mit gerösteten Za’atar-Kartoffeln hat es aufs Papier geschafft. Wer keinen Labneh findet, nimmt einfach Rahmquark oder lässt Rahmjoghurt über Nacht durch ein Mulltuch abtropfen. Die Kartoffeln backe ich bei 180 Grad Celsius, damit die Gewürze nicht so schnell verbrennen. Wer weniger Zeit hat, kann die Temperatur auch auf 220 Grad Celsius erhöhen und die Gewürze erst zum Schluss über die Kartoffeln geben.