Val-de-Marne : trois ans après, pourquoi Sucy-en-Brie attend toujours le chef Cyrille Billot ?

Val-de-MarneVal-de-Marne : trois ans après, pourquoi Sucy-en-Brie attend toujours le chef Cyrille Billot ?La ville loue le local d’une ancienne droguerie, depuis 2023. Le grand chef qui devait y effectuer des travaux, n’a toujours pas ouvert sa table gastronomique. Une autre toque, Émilien Rouable, vient de le devancer avec son restaurant L’Histoire.Par Laure Parny Le 8 mai 2026 à 14h29Sucy-en-Brie, ce jeudi 7 mai. Le futur restaurant de Cyrille Billot doit ouvrir ici, place du Village, à deux pas de la mairie et du Château de Sucy. LP/Laure ParnyOffrir cet articleRéagirEnregistrerPartagerIl a longtemps incarné LE grand chef du Val-de-Marne, jusqu’à l’étoile décrochée par Jacky Ribault et l’Ours à Vincennes ou encore l’ouverture de l’Inattendu à Villecresnes.Cyrille Billot avait annoncé voilà trois ans la fermeture de sa table renommée de Saint-Maur-des-Fossés pour ouvrir un nouveau restaurant à Sucy-en-Brie. Le local était trouvé, l’emplacement sur la place du Village, non loin de la mairie et du château, disposait même d’une possibilité de belle terrasse. Tout semblait tendre les bras aux gourmands en quête d’un lieu gastronomique de premier choix.Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour8 mai 2026Lire le journal