Urbane Landwirtschaft: Gemüse vom Dach – ein Drittel von Europas Bedarf ließe sich decken
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Forscher beziffern das Potential der urbanen Landwirtschaft in Europa auf bis zu knapp 30 Prozent des gesamten Gemüsebedarfs. Doch die Umsetzung hat viele Haken – und erste Start-ups sind bereits insolvent.
