Tuz tüketimi DSÖ'nün önerdiğinin 2 katına ulaştı

Haberler Sağlık Türkiye'de günlük tuz tüketimi DSÖ'nün önerdiğinin iki katına ulaştı Türkiye'de günlük tuz tüketimi DSÖ'nün önerdiğinin iki katına ulaştı Sağlık Bakanlığı, Türkiye'de günlük tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından önerilen seviyenin yaklaşık iki katı olduğunu bildirdi Anadolu Ajansı Giriş: 13 Mayıs 2026 - 20:49 Güncelleme: 13 Mayıs 2026 - 20:49 facebook twitter-x bluesky linkedin whatsapp mail print copy ABONE OL "11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası" kapsamında Sağlık Bakanlığı verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye'de kişi başı günlük tuz tüketimi 10,2 gram olarak hesaplanırken, DSÖ günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını öneriyor. Kan basıncını yükselterek kalp ve damar hastalıkları riskini artıran aşırı tuz tüketimi, dünya genelinde önde gelen ölüm nedenleri arasında yer alan birçok sağlık sorununa da zemin hazırlıyor. Vücutta kan basıncının düzenlenmesi, asit-baz dengesinin sağlanması ve sinir-kas sisteminde uyarıların iletilmesinde önemli rol oynayan tuz, antiseptik özelliği sayesinde gıdaların bozulmasına neden olabilecek bakterilerin üremesini de kontrol altında tutuyor. REKLAM Ülkelere göre tuz tüketimi Tuz, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra geçmişten bu yana geleneksel mutfakta ve gıda endüstrisinde çeşitli ürünlerin korunması ve saklanması amacıyla da kullanılıyor. Ancak günlük tüketim miktarının artması, tuzu insan sağlığını olumsuz etkileyen önemli bir halk sağlığı sorununa dönüştürüyor. Uzmanlar, günlük tuz tüketiminin sınırlandırılmasının kan basıncının düşürülmesi ile inme, kalp-damar ve böbrek hastalıkları riskinin azaltılmasında en etkili yöntemlerden biri olduğuna dikkati çekiyor. "Daha az tuz alımı kalp damar hastalıklarını azaltıyor" Günde 5 gramdan daha az tuz alımı inme riskini yüzde 23, kalp damar hastalıkları hızını yüzde 17 azaltıyor. Pek çok Avrupa ülkesinde günlük tuz tüketimi 8-11 gram arasında değişiyor ancak DSÖ günlük tüketimin 5 gramın altında tutulmasını öneriyor. R...