Trotz Pizza, Pasta und Tiramisu - Wie schaffen es Italiener, so schlank zu bleiben?

Trotz Pizza, Pasta und Tiramisu: Wie schaffen es Italiener, so schlank zu bleiben?Pizza, Pasta, Weißbrot und trotzdem bleiben sie rank und schlank. Wie schaffen Italiener das nur?Foto: sonyakamoz - stock.adobe.com Adobe StockSilke HümmerBerlin23.08.2026 - 19:59 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenWenn man Italien hört, denkt man nicht nur an schöne Städte oder guten Wein. Gerade das leckere Essen zieht viele Menschen in seinen Bann. Doch trotz der klassischen Dickmacher sind viele Italiener so schlank. Wie geht das? Des Rätsels Lösung: Nudeln und Co. werden dort anders gegessen als bei uns.Erfahren Sie hier bei BILD, welche kleinen Tricks und Regeln im Stiefelland beachtet werden, um auch mit Kalorienbomben eine Topfigur zu behalten.Die goldenen Pasta-RegelnWenn Nudeln weichgekocht sind, hat unser Darm nichts mehr zu tun. Die Folge: Der Blutzucker steigt schnell an, fällt aber genauso schnell und wir haben erneut Hunger. Deshalb ist die perfekte Pasta „al dente“, also bissfest. Das Kauen ist gut für den Blutzuckerspiegel. Zudem führt die Magenfüllung mit der härteren Pasta dazu, dass etwa Soße oder Käse nicht so schnell als Fett auf den Hüften landen, sondern besser vom Körper verarbeitet werden. Wenn Pasta als Hauptspeise serviert wird, dann nur mittags. Kombiniert werden die Nudeln in Bella Italia selten mit üppigen Sahnesoßen, sondern etwa mit frischen Tomaten, Olivenöl und Knoblauch. Abends gibt es in Italien dann häufig leichte Antipasti – also kaum Kohlenhydrate.Die richtige Art des EssensDie Italiener zelebrieren ihre Mahlzeiten immer mit großem Genuss. So merkt man eher, ob und wann man satt ist. Effekt: Das Abnehmen wird unterstützt, weil man keine unnötig großen Portionen und somit unnötige Kalorien zu sich nimmt.Bezeichnend: Während bei uns Nudeln meist als üppiger Berg auf dem Teller landen, beschränken sich die Italiener bei Pasta auf eine kleine Portion als Vorspeise. Als „Secondo“, also Hauptspeise, gibt es Fleisch, Fisch, Salat und Gemüse....