تراجع مرتقب في إنتاج الزيتون، ومهنيون يتوقعون ارتفاعا جديدا في أسعار الزيت

شاركها فيسبوك تويتر لينكدإن بينتيريست البريد الإلكتروني مع اقتراب الموسم الجديد من جني الزيتون، تتجه التوقعات نحو محصول أقل من السنة الماضية، في وقت يرجح فيه مهنيون أن ينعكس تراجع الإنتاج على أسعار زيت الزيتون في الأسواق الوطنية. وتشير المعطيات الميدانية إلى أن عددا من الفلاحين لم يتمكنوا من جني كامل محصول الموسم الماضي، بعدما اصطدمت وفرة الإنتاج بارتفاع تكاليف اليد العاملة والنقل ومصاريف التسويق، فيما دفع ضعف المردودية المالية بعضهم إلى ترك جزء من الثمار على الأشجار، بعدما أصبح جنيها في بعض الحالات غير مجد اقتصاديا. وكانت أسعار الزيتون خلال الموسم الماضي قد تراجعت إلى مستويات تراوحت، وفق المناطق وفترات البيع، بين نحو درهمين وثلاثة دراهم للكيلوغرام، فيما بلغ سعر زيت الزيتون للمستهلك حوالي 40 إلى 50 درهما للتر. ورغم انخفاض سعر المادة الأولية، لم يكن ذلك كافيا لتعويض الفلاحين عن ارتفاع تكاليف الإنتاج والجني، والتي وصلت إلى نحو درهمين، في وقت تجاوزت فيه أجور اليد العاملة المستويات التي كانت سائدة سابقا (70 درهما لليوم في بعض المناطق). وبحسب المعطيات نفسها، فقد سجل بعض الفلاحين خسائر تناهز درهمين في الكيلوغرام حتى بعد بيع المحصول، خصوصا مع كثافة الإنتاج وصعوبة عمليات الجني خلال فترات التساقطات المطرية، التي تسببت في أوحال عرقلت الوصول إلى بعض الحقول ونقل المحاصيل. ولا تتوقف أسباب التراجع المتوقع عند تداعيات الموسم الماضي، إذ تأثرت الأشجار خلال الموسم الحالي أيضا بظروف مناخية غير مستقرة، فقد ساهمت الأمطار المتأخرة والعواصف الرعدية وموجات البرد في تساقط جزء من الثمار، ما قد ينعكس على حجم المحصول النهائي وجودته. ويربط مهنيون بين ترك جزء من ثمار الموسم السابق على الأشجار نتيجة التكاليف المرتفعة، وبين ضعف الدورة الإنتاجية الحالية، موضحين أن بقاء الثمار حد من قدرة الأشجار على الدخول في دورة جديدة بشكل طبيعي، وهو عامل يضاف إلى الظروف المناخية التي عرفتها مناطق الإنتاج. وفي ظل هذه المعطيات، تتجه التقديرات إلى تسجيل ارتفاع في أسعار زيت الزيتون خلال الموسم الجديد، فبعدما كان اللتر يصل في بعض الحالات إلى 40 درهما، مع احتساب تكلفة العبوة وهامش الربح، يرجح مهنيون أن يتراوح سعر اللتر خلال الموسم الحالي بين 60 و70 درهما، وقد يصل إلى 80 درهما بحسب حجم الإنتاج وتكاليف الجني والعصر والتسويق. وتبقى هذه التقديرات مرتبطة بالمحصول الفعلي عند انطلاق موسم الجني، وبحجم العرض في الأسواق، فضلا عن تطور تكاليف الإنتاج والعصر والنقل، وهي عوامل ستحدد في النهاية مستوى الأسعار التي سيواجهها المستهلك خلال الأشهر المقبلة.