TikTok fond pour la cancoillotte, un fromage de Franche-Comté spécial summer body !

En région,DoubsTikTok fond pour la cancoillotte, un fromage de Franche-Comté spécial summer body !La cancoillotte est une spécialité fromagère produite en Franche-Comté depuis plusieurs siècles. À la fin du mois d’avril, une vidéo publiée par un influenceur sur le réseau TikTok, a fait exploser la popularité de ce produit.Par Valentin Collin Le 6 mai 2026 à 12h40Jules, fromager dans l'entreprise Badoz, verse le metton dans le pétrin pour fabriquer la cancoillotte./LP/Valentin CollinRéagirEnregistrerPartagerLa séquence a été visionnée par plusieurs millions d’utilisateurs sur l’application TikTok. Dans cette vidéo, l’influenceur français « JohanPapz » saisit un pot de cancoillotte et détaille les valeurs nutritionnelles du produit, face à la caméra : « Pour 100 g, on a 8 g de gras et 16 g de protéine, comment c’est possible qu’un fromage fondu aussi délicieux n’ait quasiment pas de gras à l’intérieur ? » Dans un univers où le culte du corps occupe un rôle central, l’information a rapidement enflammé les réseaux sociaux et encouragé des milliers d’utilisateurs à se rendre en supermarché pour acquérir un précieux pot. Depuis, les publications vantant les bienfaits de la cancoillotte se succèdent, sous l’œil amusé des producteurs franc-comtois.« On a découvert ce buzz et au début, ça nous a un peu étonnés, le directeur commercial de la fromagerie Badoz, implantée à Pontarlier. C’est un produit qui est particulier : il est issu d’une pâte fondue fabriquée avec un lait écrémé et pour la plupart des gens, sa prononciation n’est pas évidente ! Alors voir une vidéo qui se répand comme une traînée de poudre et encourage sa consommation, c’est assez amusant », glisse Didier Dubesset. Tout un art !Dans cette PME familiale reconnue et récompensée pour la qualité de ses fromages depuis six décennies, la production de cancoillotte a débuté en 2006. « C’est le dernier produit qui a été créé chez Badoz. Nous nous sommes surtout développés grâce au mont d’Or et au Comté. Mais il y a...