تأكلها يومياً وتظنها صحية؟ صدمة غير متوقعة حول أسوأ أنواع البطاطس المقلية!
•رَغْمَ السُّمْعَةِ السَّائِدَةِ عَنِ ارْتِبَاطِ النَّظَائِرِ المَقْلِيَّةِ بِالأَنْظِمَةِ الغِذَائِيَّةِ الضَّارَّةِ، يُؤَكِّدُ خُبَرَاءُ الصِّحَّةِ أَنَّ تَنَاوُلَ بَعْضِ أَنْوَاعِ النَّبَاتَاتِ الجَ...
•وَأَوْضَحَ اخْتِصَاصِيُّ التَّغْذِيَةِ "رُوب هُوبْسُون" أَنَّ المَنَافِعَ أَوِ الأَضْرَارَ المُرْتَبِطَةَ بِالبَطَاطِسِ المَقْلِيَّةِ تَعْتَمِدُ جَذْرِيَّاً عَلَى آليَّةِ الطَّهِيِ، وَحَجْمِ الزُّيُوت...
•بَيْنَمَا أَثَارَتْ تَقَارِيرُ حَدِيثَةٌ جَدَلَاً وَاسِعَاً بِتَحْدِيدِهَا 10 قِطَعٍ فَقَدْ كَحِصَّةٍ مِثَالِيَّةٍ لِلْوَجْبَةِ الوَاحِدَةِ.
هذا الخبر من رؤيا نيوز. خبر يقدم أدوات ذكاء اصطناعي للتلخيص والترجمة والاستماع.
المصدر: رؤيا نيوز | Source: رؤيا نيوزرَغْمَ السُّمْعَةِ السَّائِدَةِ عَنِ ارْتِبَاطِ النَّظَائِرِ المَقْلِيَّةِ بِالأَنْظِمَةِ الغِذَائِيَّةِ الضَّارَّةِ، يُؤَكِّدُ خُبَرَاءُ الصِّحَّةِ أَنَّ تَنَاوُلَ بَعْضِ أَنْوَاعِ النَّبَاتَاتِ الجَذْرِيَّةِ المَقْلِيَّةِ يُمْكِنُ أَنْ يَتَنَاغَمَ مَعَ نَمَطِ حَيَاةٍ مُتَوَازِنٍ، شَرِيطَةَ الِالْتِزَامِ بِضَوَابِطَ مُحَدَّدَةٍ فِي الإِعْدَادِ وَالكَمِّيَّةِ.
وَأَوْضَحَ اخْتِصَاصِيُّ التَّغْذِيَةِ "رُوب هُوبْسُون" أَنَّ المَنَافِعَ أَوِ الأَضْرَارَ المُرْتَبِطَةَ بِالبَطَاطِسِ المَقْلِيَّةِ تَعْتَمِدُ جَذْرِيَّاً عَلَى آليَّةِ الطَّهِيِ، وَحَجْمِ الزُّيُوتِ المُمْتَصَّةِ، فِضْلَاً عَنِ النَّوْعِ المُسْتَخْدَمِ. بَيْنَمَا أَثَارَتْ تَقَارِيرُ حَدِيثَةٌ جَدَلَاً وَاسِعَاً بِتَحْدِيدِهَا 10 قِطَعٍ فَقَدْ كَحِصَّةٍ مِثَالِيَّةٍ لِلْوَجْبَةِ الوَاحِدَةِ.
تصنيف الأنواع من الأكثر ضرراً إلى الأعلى فائدة
الشرائح الرفيعة التقليدية: تَتَصَدَّرُ قَائِمَةَ الخَيَارَاتِ الأَقَلِّ صِحَّةً؛ بِسَبَبِ مِسَاحَتِهَا السَّطْحِيَّةِ الكَبِيرَةِ الَّتِي تَجْعَلُهَا أَكْثَرَ امْتِصَاصَاً لِلْدُّهُونِ، حَيْثُ تَمْنَحُ كُلُّ 100 غْرَامٍ مِنْهَا نَحْوَ 290 سُعْرَةً حَرَارِيَّةً وَ14.2 غْرَامٍ مِنَ الدُّهُونِ.
الشرائح السميكة: تُمَثِّلُ بَدِيلَاً أَخَفَّ وَطْأَةً، إِذْ تَمْتَازُ بِانْخِفَادِ سُعْرَاتِهَا إِلَى 120 سُعْرَةً فَقَطْ لِكُلِّ 100 غْرَامٍ.
البطاطا الحلوة المقلية: تَبْرُزُ كَمُنَافِسٍ غِذَائِيٍّ قَوِيٍّ لِاحْتِوَائِهَا عَلَى نِسَبٍ أَقَلَّ مِنَ الدُّهُونِ، مَعَ غِنَاهَا بِمَادَّةِ "البِيتَا كَارُوتِين" المُهِمَّةِ لِتَعْزِيزِ المَنَاعَةِ وَحِمَايَةِ النَّظَرِ.
البطاطس المطهية بقشرها: جَاءَتْ فِي المَرْتَبَةِ الأُولَى صِحِّيَّاً بِتَقْيِيمٍ كَامِلٍ (5 مِنْ 5)، نَظَرَاً لِاحْتِفَاظِهَا بِأَعْلَى مَعْدَلٍ مِنَ الأَلْيَافِ وَالبُرُوتِينَاتِ مُقَابِلَ سُعْرَاتٍ دُنْيَا.
اقرأ أيضاً: عطل مفاجئ يضرب منصات "ميتا" حول العالم
طريقة الطهي والإضافات.. معيار الفائدة والضرر
وَنَبَّهَ المَخْتَصُّونَ إِلَى أَنَّ الأَزْمَةَ الحَقِيقِيَّةَ لَا تَقْتَصِرُ عَلَى جَوْدَةِ المَحْصُولِ، بَلْ تَمْتَدُّ إِلَى طَبِيعَةِ المُحَسِّنَاتِ المُضَافَةِ كَالأَمْلَاحِ الزَّائِدَةِ وَالصَّلْصَاتِ الدَّسِمَةِ الَّتِي تُضَاعِفُ المَخَاطِرَ الصِّحِّيَّةَ.
وَقَدَّمَ التَّقْرِيرُ التَّغْذِيَوِيُّ "المِقْلَاةَ الهَوَائِيَّةَ" أَوِ الخَبْزَ دَاخِلَ الفُرْنِ كَحُلُولٍ بَدِيلَةٍ مِثَالِيَّةٍ، تُحَافِظُ عَلَى المَذَاقِ المُقَرْمِشِ المَحْبُوبِ بِأَقَلِّ قَدْرٍ مِنَ الدَّسَمِ، مِمَّا يَعْنِي أَنَّ الِاعْتِدَالَ وَالِاخْتِيَارَ الذَّكِيَّ هُمَا الفَيْصَلُ فِي جَعْلِ هَذِهِ الوَجْبَةِ صَدِيقَةً لِلْجِسْمِ أَوْ عِبْئَاً عَلَيْهِ.
ملاحظة تحريرية | Editorial Note: نُشر هذا المقال في الأصل بواسطة رؤيا نيوز. خبر (Khabr) هي منصة إعلامية أردنية مرخّصة تعمل بالذكاء الاصطناعي. نضيف قيمة تحريرية من خلال: تحليل ذكي للأخبار، ملخصات تلقائية، رواية صوتية بالذكاء الاصطناعي، ترجمة متعددة اللغات، وتدقيق الحقائق. هدفنا جعل الأخبار أكثر وضوحاً وسهولةً للقارئ العربي.
This article was originally published by رؤيا نيوز. Khabr is a licensed Jordanian AI-powered news platform (Registration #82086). We add editorial value through: AI-powered news analysis, automated summaries, AI audio narration, multi-language translation (Arabic, English, French, Turkish), and AI fact-checking. Our mission is to make news more accessible and understandable for Arabic-speaking audiences worldwide.
