Smoked trout and sea bass crudo with pickled radishes and salmon roe
Prepare 275g radishes several days before you want to use them. Trim them top and bottom. Wash well – it’s vital that all trace of dirt is removed – then halve lengthways and layer in a sieve with 25g sea salt flakes and about a dozen ice cubes, set over a bowl to catch the water. Leave for an hour, then pat the radishes dry with kitchen paper.المصدر: The Telegraph | Source: The Telegraph
ملاحظة تحريرية | Editorial Note: نُشر هذا المقال في الأصل بواسطة The Telegraph. خبر (Khabr) هي منصة إعلامية أردنية مرخّصة تعمل بالذكاء الاصطناعي. نضيف قيمة تحريرية من خلال: تحليل ذكي للأخبار، ملخصات تلقائية، رواية صوتية بالذكاء الاصطناعي، ترجمة متعددة اللغات، وتدقيق الحقائق. هدفنا جعل الأخبار أكثر وضوحاً وسهولةً للقارئ العربي.
This article was originally published by The Telegraph. Khabr is a licensed Jordanian AI-powered news platform (Registration #82086). We add editorial value through: AI-powered news analysis, automated summaries, AI audio narration, multi-language translation (Arabic, English, French, Turkish), and AI fact-checking. Our mission is to make news more accessible and understandable for Arabic-speaking audiences worldwide.
