شرب الماء يفتح الشهية

أظهرت دراسة أمريكية أن شرب الماء أثناء تناول الطعام قد يرتبط بزيادة كمية الطعام المستهلكة، في نتيجة تخالف الاعتقاد الشائع بأن الماء يساعد على تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع.وأوضح باحثون من جامعة كورنيل، في دراسة نشرتها مجلة Appetite، أن المشاركين تناولوا نحو 40 غرامًا إضافيًا من الطعام، بما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 مل إضافية من الماء شربوها خلال الوجبة.كما لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين تناوبوا بين تناول الطعام وشرب الماء بوتيرة أكبر، استهلكوا كميات أعلى من الطعام مقارنة بغيرهم.ورجح الباحثون أن الماء قد يرطب الفم ويعزز الإحساس بنكهات الطعام، ما يجعل تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع، مشيرين إلى أن الماء لا يبقى في المعدة مدة كافية لإحداث إحساس مستمر بالامتلاء.واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات تجربتين شملتا 86 بالغًا تناولوا وجبات متنوعة حتى الشعور بالشبع، فيما أكد الباحثون أن النتائج تشير إلى وجود ارتباط، وتستدعي مزيدًا من الدراسات لتحديد العلاقة السببية بين شرب الماء أثناء الوجبات وكمية الطعام المتناولة.