Quatre recettes d’encas de voyage faciles à emporter

Vacanciers ou travailleurs en mouvement, vous le savez : rien de tel, avant de prendre la route, que la perspective d’un bon en-cas ! Celui qui promet une parenthèse de qualité, que l’on soit dans un wagon, sur une aire d’autoroute ou en bord de nationale. C’est tout l’esprit de ces quatre recettes de sandwich, de salade, de snack à picorer et de cake sucré concoctées par des chefs. Des préparations rapides à mitonner la veille, que vous pouvez également doubler et congeler pour le retour. Pensées pour le voyage, elles se savourent froides, ne coulent pas dans le sac et se dégustent au mieux avec les doigts, au pire à l’aide d’une simple fourchette. De quoi s’assurer une dégustation nomade en toute simplicité et sans une tonne de serviettes. Bon appétit, et bon vent ! Les sausage rolls de Thomas Graham T. GRAHAM Ces bouchées, à grignoter tout au long du trajet, sont un en-cas typiquement britannique, à l’instar des origines du cuisinier indépendant Thomas Graham, ancien chef du néobistrot parisien Le Mermoz. Des saucisses en croûte dont l’élégance tient, dans cette recette, à l’usage de la moutarde de Meaux, plus douce et plus granuleuse que sa cousine classique. Il vous reste 83.86% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.