Polonya'nın hazinesi artık Türiye'de: İki ilde üretim üssü kuruldu

Polonya’nın dünyaca ünlü süper meyvesi artık Türkiye topraklarında yetişiyor. İki şehrimizde kurulan üretim üsleriyle ithalatın önü kesilirken, yüksek kazancıyla çiftçinin yeni gözdesi olan bu süper meyve tarımda yeni bir dönemi başlatıyor. Bir zamanlar sadece ithal raflarda "egzotik ve lüks" bir sağlık ürünü olarak gördüğümüz, dünya üretim merkezinin Polonya olduğu Aronya, artık Türkiye’nin yeni tarım gücü haline geldi. Halk arasında "süper meyve" olarak adlandırılan ve dondurucu soğuklara meydan okuyan bu bitki, Trakya’dan Marmara’ya kadar geniş bir coğrafyada yeni bir ekonomik devrim başlatıyor. Dünya genelindeki aronya üretiminin yaklaşık yüzde 80-90'ı Polonya tarafından karşılanıyor. Polonya’nın "siyah altını" olarak bilinen bu meyve, o bölgenin serin ve nemli iklimine mkemmel uyum sağlarken, Türkiye son 5 yılda yaptığı atakla Polonya’nın bu hegemonyasına ortak olmaya aday.  Eksi 30 derecelere kadar dayanabilen yapısı sayesinde Anadolu’nun sert kışlarını fırsata çeviren aronya, Türk çiftçisi için "katma değeri en yüksek" alternatiflerden biri oldu. ÜRETİMDE İKİ İL ZİRVEDE  Türkiye’de aronya üretiminin kalbi iki ana bölgede atıyor. Kırklareli, üretim hacmi ve geniş arazi yayılımıyla şu an Türkiye’nin lideri konumundayken, onu, bitkiyi Türkiye’ye ilk tanıtan ve "Yalova Aronyası" adıyla coğrafi işaret alan Yalova takip ediyor. Üretim sıralamasında üçüncü sırayı ise hızla büyüyen bahçeleriyle Çanakkale alıyor. 'SÜPER MEYVE' NERELERDE KULLANILIYOR? Görünüşüyle yaban mersinini andıran ancak içeriğiyle çok daha güçlü bir antioksidan deposu olan aronya, günümüzde tam bir şifa kaynağı olarak kabul ediliyor. Tadı hafif buruk ve ekşimsi olan bu özel bitki, mutfaklardan laboratuvarlara kadar oldukça geniş bir yelpazede kendine yer buluyor. Gıda sanayisinde meyve suyu karışımları, reçel, marmelat ve smoothie yapımında sıkça tercih edilirken, pastacılık sektöründe kek, tart ve kurabiyelerde hem doğal bir renklendirici hem de karakteristik bir aroma verici olarak kullanılıyor...