On devait importer 70% de nos fraises il y a 15 ans, aujourd'hui on produit plus de la moitié de ce qu'on consomme: comment la filière française a évité le désastre et tient désormais tête à l'Espagne
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Grâce à la culture hors-sol, qui permet des rendements de 80.000 plants par hectare contre 30.000 en pleine terre, la fraise française a réussi à ne pas se faire dévorer par la fillière espagnole.
