Les enfants, premières victimes des aliments insalubres dans le monde

.alst0{fill-rule:evenodd;clip-rule:evenodd}.ehcls-1{fill:#fa6ee5}Passer au contenu principalPasser à l'en-têtePasser au pied de pageMenuMenuRechercher du contenu sur le site www.20minutes.frOk20 Minutes : Actualités et infos en directREPLAYDIRECT TVActualitéActualitéSociétéMondeEconomieFaits diversSantéPolitiqueJusticeFake OffConflit israélo-palestinienGuerre en IranGuerre en UkraineAutoAvec la Corolla GRMN, Toyota se lâche complètementinsécurité alimentaire1,5 million de décès dans le monde par an dus aux aliments insalubresLIVEliveEN DIRECT Guerre au Moyen-Orient : Un accord de cessez-le-feu trouvé entre …LocalesLocalesNos villesÎle-de-FranceOccitanieNouvelle AquitaineGrand EstAuvergne-Rhône-AlpesBretagneProvence Alpes Côte d'AzurAuvergne-Rhône-AlpesBretagneGrand EstHauts-de-FranceÎle-de-FranceNormandieNouvelle-AquitaineOccitaniePays de la LoireProvence-Alpes-Côte d'AzurDivertissementDivertissementCultureT'as vu ?PeopleWebTélévisionCinémaSérieLivresEurovision 2026Céline Dioncasting trois étoilesQui sont les finalistes de la 17e saison de « Top Chef » ?02:08 Provence-Alpes-Côte d'Azur Le Programme SENSATIONNELLES by Intermarché La Ginguette : le fan club de l'équipe cycliste Intermarché-Wanty Publié le 04/06/2026 à 07h38 • Mis à jour le 04/06/2026 à 07h38 Bactéries, virus, parasites, substances chimiques nocives… Les aliments insalubres provoquent chaque année 1,5 million de décès dans le monde, touchant plus particulièrement les enfants de moins de cinq ans, a alerté jeudi l’OMS. « La sécurité alimentaire n’est pas une question abstraite : elle concerne chaque repas, chaque famille, chaque jour », a déclaré le directeur général de l’Organisation mondiale de la santé, Tedros Adhanom Ghebreyesus, dans un communiqué publié en amont de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, le 7 juin. Selon cette analyse de l’OMS, qui a évalué 42 risques d’origine alimentaire dans 194 pays entre 2000 et 2021, chaque année, 866 millions de personnes contractent une maladie liée à la consommation d’aliments insalubres et 1,5 million en décèdent. Les jeunes enfants de moins de cinq ans sont particulièrement vulnérables. Leur risque de contracter une maladie d’origine alimentaire est près de trois fois supérieur à celui des enfants plus âgés et des adultes. Bien que le fardeau global des maladies d’origine alimentaire ait reculé depuis 2000, de fortes disparités régionales subsistent, l’Afrique et l’Asie du Sud-Est étant les régions les plus touchées. Ces régions représentent près des trois quarts de tous les cas de maladies d’origine alimentaire et 60 % des décès dans le monde. L’exposition à des dangers biologiques, notamment aux bactéries et virus d’origine alimentaire ainsi qu’aux infections parasitaires, a causé la majorité des maladies d’origine alimentaire (environ 860 millions en 2021), tandis que l’exposition à des substances chimiques a été responsable d’une part disproportionnée des décès. L’arsenic inorganique (42 %) et le plomb (31 %) étaient ainsi en 2021 à l’origine de la majorité des décès liés à des substances chimiques, en grande partie parce que l’exposition à ces agents accroît le risque de maladies cardiovasculaires et de cancers. Découvrez l‘ensemble de nos applications 20 Minutes ! La fréquentation de 20 Minutes est certifiée par l‘ACPM