Le Guide Michelin enterre l’étoile verte et lance «les Voix Engagées»

Le Guide Michelin enterre l’étoile verte et lance «les Voix Engagées» Par Alice Bosio Le 18 mai 2026 à 14h15 Suivre Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Plus de 500 établissements dans le monde bénéficiaient d’une étoile verte Michelin. Guide Michelin Le célèbre guide annonce la fin de sa distinction liée à la durabilité, et la remplace par une tribune dédiée aux personnalités «inspirantes» de la gastronomie, l’hôtellerie et le vin. Passer la publicité Passer la publicité Publicité C’en est bel et bien fini de l’étoile verte ! La distinction destinée à promouvoir l’écoresponsabilité en cuisine, lancée en grande pompe en 2020, avait déjà disparu, depuis l’automne dernier, des mises en avant du site Internet du Guide Michelin. Mais le «Rouge» affirmait jusqu’alors que la reconnaissance existait toujours. Ce mercredi 18 mai, sa fin est officiellement annoncée dans un communiqué. À découvrir Abonnez-vous au Figaro Style sur Instagram : l’art de vivre selon Le Figaro En guise de lot de consolation face à cette disparition qui en décevra plus d’un, difficile à comprendre quand la durabilité est plus que jamais une préoccupation nécessaire, la firme de Clermont-Ferrand annonce lancer «Mindful Voices/Voix Engagées, pour donner plus d’espace à l’engagement des chefs, hôteliers et producteurs de vin inspirants.» Passer la publicité Publicité Concrètement, le guide né en 1900 dédiera «une tribune» à des personnalités non seulement de la gastronomie mais aussi de l’hôtellerie et du vin, secteurs dans lesquels elle entend se développer - après les étoiles, les clés ont ainsi été lancées pour l...