كيف تميّز الزبادي اليوناني الحقيقي من المنتجات المقلدة

لندن-راي اليوم

كشفت خبيرة تغذية أن العديد من المنتجات التي تُسوَّق على أنها “زبادي يوناني” لا تُصنع بالطريقة التقليدية، ما يقلل من قيمتها الغذائية ويغيّر طبيعتها الأصلية.

وفقًا لموقع Verywell Health، يُنتج الزبادي اليوناني التقليدي عن طريق تصفية الزبادي العادي لإزالة مصل اللبن، ما يؤدي إلى تركيز البروتين، وتقليل اللاكتوز، والحصول على قوام كثيف وطبيعي. أما بعض المنتجات الأخرى، فتستخدم إضافات صناعية لمحاكاة هذا القوام دون المرور بعملية التصفية الفعلية.

قراءة المكونات: أول خطوة للتمييز

توضح خبيرة التغذية أن قائمة المكونات هي أول مؤشر على أصالة المنتج.