قبل شم النسيم.. طريقة تخليل السردين

قبل شم النسيم.. طريقة تخليل السردين الثلاثاء 07/أبريل/2026 - 12:30 م 4/7/2026 12:30:00 PM طباعة شارك طريقة تخليل السردين رنا عصمت googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-portrait-dt-1'); }); يعد السردين من الاكلات الاساسية فى عيد شم النسيم ويعد السردين المخلل من الأطباق التي يفضلها الكثيرون على المائدة.وتلجأ بعض ربات البيوت إلى تحضيره في البيت لضمان جودته ونظافته بدلًا من شرائه جاهزًا.طريقة عمل تخليل السردينالمقاديركيلو سمك سردين طازج½ كوب ملح خشن½ كوب خل أبيض3 فصوص ثوم مهروسملعقة كبيرة فلفل أسود حبملعقة كبيرة فلفل أحمر حار (اختياري)2 ورق غار½ كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتيبرطمان زجاجي محكم الغلقطريقة التحضير لتخليل السردين..1- اغسلي السردين جيدًا وأزيلي الأحشاء والأذيال، ثم جففيه جيدًا بالمناديل الورقية.2- ادهني كل سمكة بالملح من الداخل والخارج، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخلص من الرطوبة الزائدة.3- اغسلي السمك مرة أخرى وأزيلي الملح الزائد، ثم ضعيه في وعاء مع الخل والفلفل الحب، الثوم وورق الغار. اتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.4- رصي السردين في برطمان زجاجي مع إضافة الزيت حتى يغطي السمك بالكامل.5- أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل التقديم، مع مراعاة رج البرطمان برفق كل يوم لضمان توزيع النكهات.  googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-bld-hp-direct'); }); طباعة شارك طريقة تخليل السردين السردين سردين تخليل السردين .adfull .cont { min-width: 100% !important } .speakol-widget { min-width: 100%; } .widget-container { min-width: 100%; } (spksdk = window.spksdk || []).push({ widget_id: "wi-11502", element: "sp-wi-11502" });