حمية الكارنيفور.. قد ينقص وزنك لكنك ستخسر صحتك

#سواليف

أصبح اتباع أنظمة غذائية قادرة على إنقاص الوزن بشكل كبيرا محل اهتمام بالغ ممن يبحثون عن جسم متناسق ووزن مثالي، وذلك دون البحث بتأنٍّ عن الآثار الجانبية لهذه الأنظمة ومدى فائدتها للجسم مقارنةً بقدرتها على إنقاص الوزن.

وتُعدّ حمية الكارنيفور، المعتمدة بشكل أساسي على المنتجات الحيوانية فقط والامتناع عن تناول الخضراوات والفواكه والحبوب، واحدة من أكثر الحميات الغذائية التي حظيت مؤخرا باهتمام واسع بين الراغبين في إنقاص أوزانهم ومدربي التغذية العلاجية في فيديوهاتهم على منصات التواصل الاجتماعي.

فوائد محدودة ومخاطر واسعة

هذا الاعتماد الكلي على اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية وبعض منتجات الألبان يقابله إهمال تام لعناصر غذائية ضرورية يحتاجها الجسم، من فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية وألياف، توفرها الخضراوات والفواكه والحبوب.

وقد كشفت دراسة منهجية حديثة نُشرت في يناير/كانون الثاني 2026 عن آثار إيجابية لهذا النظام الغذائي، منها فقدان الوزن، وزيادة الشعور بالشبع، وتحسن محتمل في بعض المؤشرات الالتهابية والأيضية.

غير أن الدراسة ذاتها حدّدت مخاطر محتملة لنقص عدد من العناصر الغذائية كفيتاميني C وD، والكالسيوم، والمغنيسيوم، واليود، والألياف الغذائية، فضلاً عن ارتفاع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الكلي (TC).

وخلصت الدراسة إلى أن هذا النظام وإن أتاح فوائد صحية قصيرة الأجل بفضل انخفاض الكربوهيدرات فيه، فإنه ينطوي على مخاطر جدية، أبرزها نقص العناصر الغذائية، وشُح المواد الكيميائية النباتية المفيدة، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما دفعها إلى التوصية بـ”عدم الالتزام طويل الأمد بهذا النظام الغذائي”.

وفي يونيو/حزيران 2025، علّقت مؤسسة القلب البريطانية على الترويج المتزايد لهذا النظام عبر وصفاته المنتشرة على الإنترنت، إذ يقتصر على اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض وبعض منتجات الألبان، ويتسم بارتفاع نسبة البروتين والدهون المشبعة وانخفاض الألياف.

وبينما يروّج مؤيدوه لفوائده في إنقاص الوزن وخفض السكر في الدم وتقليل الالتهاب، أكدت المؤسسة أن “الأنظمة الغذائية المتطرفة الغنية بالدهون المشبعة والفقيرة بالألياف ترفع مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.

فوائد تناول الخضراوات والفواكه

في نوفمبر/تشرين الثاني 2023 نشرت مجلة “سبرينغر نيتشر” (Springer Nature) دراسة واسعة النطاق هدفت إلى استجلاء العلاقة بين تناول الألياف الغذائية والفواكه والخضراوات من جهة، والوفيات بمختلف أسبابها من جهة أخرى.

وبعد متابعة امتدت قرابة أربعة عشر عاما، خلصت الدراسة إلى أن زيادة استهلاك هذه العناصر الغذائية تُسهم في خفض معدلات الوفيات العامة والمرتبطة بأسباب محددة؛ إذ ارتبطت زيادة تناول الفاكهة بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة تتراوح بين 9% و11%، فيما انخفض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح بين 11% و12% لدى الأشخاص الأكثر استهلاكًا للخضراوات.

أما الأثر الوقائي للخضراوات في مواجهة الأمراض المزمنة فقد تناولته دراسة نشرتها مجلة “نيتشر ميديسن” (Nature Medicine) في أكتوبر/تشرين الأول 2022، ركّزت على أمراض القلب والسكتة الدماغية النزفية وداء السكري من النوع الثاني وسرطان المريء.

وكشفت الدراسة أن الانتقال من عدم استهلاك الخضراوات إلى الحد الأدنى النظري المثالي لمستوى التعرض يرتبط بانخفاض ملحوظ في مخاطر هذه الأمراض؛ إذ تراجع خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22.9%، وخطر السكتة الدماغية النزفية بنسبة 15.9%، وخطر سرطان المريء بنسبة 28.5%، وخطر داء السكري من النوع الثاني بنسبة 26.1%.

وبالاضافة إلى ذلك، رصدت الدراسة تأثيرات وقائية ذات دلالة إحصائية لاستهلاك الخضراوات في مواجهة معظم هذه الأمراض، وإن أشارت إلى غياب الارتباط الإحصائي الواضح مع داء السكري من النوع الثاني حين تؤخذ التباينات بين الدراسات بعين الاعتبار.

وخلصت إلى أن “الأدلة الراهنة تدعم تعزيز الجهود والسياسات الرامية إلى تشجيع استهلاك الخضراوات، وإن كانت الشكوك القائمة تُلقي بظلالها على الحاجة إلى مواصلة البحث في هذا المجال”.

هذا المحتوى حمية الكارنيفور.. قد ينقص وزنك لكنك ستخسر صحتك ظهر أولاً في سواليف.