هل يفقد الثوم فوائده عند التجميد؟

لندن-راي اليوم

يُعدّ الثوم من أكثر المكونات الغذائية شيوعاً في المطابخ حول العالم، إذ يتميز بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على مضادات أكسدة تساهم في دعم جهاز المناعة. كما يضيف نكهة قوية ومميزة لمختلف الأطباق، ما يجعله عنصراً أساسياً في الطهي اليومي لدى الكثيرين.

ومع تعدد طرق حفظه، يلجأ البعض إلى تخزين الثوم في المجمد بهدف استخدامه بسرعة عند الحاجة، لكن يبقى السؤال: هل يفقد الثوم خصائصه عند التجميد؟

تشير بعض التوصيات الغذائية إلى أن تجميد الثوم لا يعني بالضرورة فقدان فوائده، لكنه قد يؤثر بشكل طفيف على نكهته مقارنة بالثوم الطازج.