Geschmacksache: Mit Liebe und viel Arbeit für den Genuss

Geschmacksache : Mit Liebe und viel Arbeit für den GenussVon Jacqueline Vogt11.04.2026, 13:43Lesezeit: 3 Min.Bildbeschreibung ausklappenBlick in die Frischetheke des Feinkostgeschäfts „Il Gusto“ in Frankfurt Sachsenhausen.Frank RöthEin Feinkostladen, der mehr ist als das: In Frankfurt-Sachsenhausen führt Claudia Gramlich mit dem „Il Gusto“ eine seltene Mischform aus Laden und Lokal. Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App Gastronomie und Einzelhandel sind schnelllebige Branchen geworden, wer länger als ein paar Jahre durchhält, ist etwas Besonderes. Eine Mischform aus Lokal und Laden führt in Frankfurt-Sachsenhausen Claudia Gramlich. Dieser Tage ist das Geschäft 25 Jahre alt geworden.Es kann passieren, dass jemand bei ihr einkaufen will und erst einmal auf einen Kaffee oder ein Glas Wein vor der Tür eingeladen wird. An einem frühen Abend zum Beispiel, nachdem die Chefin mittags besonders viele Essen gekocht und dann noch Kisten ausgepackt hat mit Dingen, die den Kosmos bestücken, der „Il Gusto“ heißt. „So wie andere ein Weingut machen wollten, so haben wir diesen Laden gemacht“, so hat Gramlich einmal gesagt. Eröffnet hat sie das „Il Gusto“ im Jahr 2001 zusammen mit einem Freund, Marcus Casagrande. Ihre Qualifikation war ein Studium der Volkswirtschaft, eine familiäre Bindung an das Gastgewerbe – die  Großeltern besaßen drei Hotels – und die Liebe zum Kochen. Casagrande, Spross einer Frankfurter Familie italienischer Gastronomen, ist promovierter Chemiker.Familienfreundliche Rezepte und feine WarenWarum machen Akademiker einen Feinkostladen auf? An der Universität sei ihre Leidenschaft für das gewählte Fach schnell erkaltet, berichtet Gramlich. Nach dem Grundstudium habe sie aufhören und lieber Köchin werden wollen. Die Mutter riet ab, die Tochter hörte auf den Rat, studierte zu Ende. Arbeitete bei Linde, aber nicht lange, machte sich schließlich 2001 mit ihrem Kompagnon selbständig. Dass die beiden ein Objekt an der Schweizer Straße fanden, war Zufall;...