Gastronomie: In Frankfurt rührt ein Roboter Essen – Hilft das der Gastro?

Gastronomie: In Frankfurt rührt ein Roboter Essen – Hilft das der Gastro? 3. Mai 2026, 3:45 Uhr Quelle: dpa Hessen Hinweis DIE ZEIT hat diese Meldung redaktionell nicht bearbeitet. Sie wurde automatisch von der Deutschen Presse-Agentur (dpa) übernommen. { "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/news/2026-05/03/in-frankfurt-ruehrt-ein-roboter-essen-hilft-das-der-gastro-image-group/wide__822x462", "width": 822, "height": 462, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Boris Roessler/\u200bdpa" } } Der Betrieb mit dem Roboter gehört Thu Dinh und ihrem Mann Hung Quach vom Restaurant Vipho. © Boris Roessler/​dpa Es zischt, rührt und brutzelt – doch hinter dem Herd steht kein Koch, sondern ein Roboter. Im Frankfurter Stadtteil Gallus hat das vietnamesische Restaurant Vipho eine Küche eröffnet, in der Automatisierung und Kulinarik Hand in Hand gehen. Der Betrieb gehört Thu Dinh und ihrem Mann Hung Quach, die im Frankfurter Nordend seit 14 Jahren ihr Restaurant führen. Während dort weiterhin Gäste klassisch im Restaurant bedient werden, haben sie im Dezember 2025 eine zweite Produktionsstätte aufgebaut – eine Küche ausschließlich für Lieferdienste. Aktuelles Schlagzeilen Z+ (abopflichtiger Inhalt); Hygge the Farm: Frisch aus dem Beet