Flambée des fruits et légumes. “Une hausse de 50% du gazole ne représente que quelques centimes par kg” (transporteurs)
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La flambée des prix des fruits et légumes est souvent attribuée à la hausse du gazole. Pourtant, rapporté au kilo transporté, le surcoût du carburant ne représente que quelques centimes, y compris sur de longues distances. C'est donc davantage par les marges accumulées tout au long de la chaîne de commercialisation que l’ampleur des hausses observées s’explique. Décryptage.
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