Expertenrat für Gärtner - Warum die Hochbeet-Höhe entscheidend für den Ertrag ist

Expertenrat für Gärtner: Warum die Hochbeet-Höhe entscheidend für den Ertrag istNiedrige Hochbeete haben entscheidende NachteileFoto: Getty ImagesLenaHackauf20.04.2026 - 17:53 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenHochbeete liegen bei Hobbygärtnern voll im Trend. Sie sind bequem, schonen den Rücken und versprechen satte Erträge. Doch wer genauer hinschaut, entdeckt große Unterschiede: Manche Modelle sind nur 30 Zentimeter hoch, andere kratzen an der Meter-Marke. Das ist nicht nur eine Frage des Komforts. Die Höhe beeinflusst, wie gut Gemüse wirklich wächst.Niedrige Hochbeete bremsen PflanzenwachstumDas Herzstück eines klassischen Hochbeets ist sein Aufbau aus mehreren Schichten. Organisches Material wird übereinandergeschichtet. So entstehen Nährstoffe, Wärme und Luft im Boden. Doch dafür braucht es Platz.„Ein Hochbeet sollte aufgeschichtet sein aus verschiedenen organischen Materialien, und da ist bei 30 Zentimetern einfach nicht genug Platz“, erklärt Burkhard Bohne vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) auf Anfrage von myHOMEBOOK (gehört ebenfalls zu Axel Springer).Wurzeln brauchen Tiefe und WasserViele Pflanzen wurzeln tiefer, als man denkt. „Der normale Wurzelraum geht schon 30 bis 60 Zentimeter in die Erde – je nach Pflanze“, so der Leiter des IGZ-Versuchsbetriebs. Gerade bei Möhren wird das Problem sichtbar. „Da ist man mit 30-Zentimeter-Hochbeeten überhaupt nicht gut aufgestellt.“Hinzu kommt das Thema Wasser. Die Schichten im Hochbeet speichern Feuchtigkeit. Ist das Beet zu flach, fehlt diese Reserve. „Man muss also ständig gießen.“Experte empfiehlt mindestens 60 Zentimeter HöheFür Burkhard Bohne ist die Sache klar: „Minimum 60 Zentimeter, besser ist eine Höhe von 90.“ Ein höheres Beet nimmt mehr organisches Material auf. Das stabilisiert den Wasserhaushalt und verbessert die Nährstoffversorgung. Die Pflanzen profitieren von einer gleichmäßigen Verteilung.Dazu kommt die sogenannte Rottenwärme. Im Inneren des Beets läuft ein Zerset...