Espace : On a testé le repas inédit et révolutionnaire que Sophie Adenot va cuisiner dans l’ISS

.akst0{fill-rule:evenodd;clip-rule:evenodd}.eicls-1{fill:#fa6ee5}Passer au contenu principalPasser à l'en-têtePasser au pied de pageMenuMenuRechercher du contenu sur le site www.20minutes.frOk20 Minutes : Actualités et infos en directREPLAYDIRECT TVActualitéActualitéSociétéMondeEconomieFaits diversSantéPolitiqueJusticeFake OffConflit israélo-palestinienGuerre en IranGuerre en UkraineLiVEliveEN DIRECT Guerre au Moyen-Orient : Trump rétropédale et annonce (encore) un…PROCÈSÀ Lyon, un homme en lien avec Pelicot nie avoir drogué et violé sa femmePouvoir d’achatL’Assemblée muscle les aides sociales pour étudiants et seniorsLocalesLocalesNos villesÎle-de-FranceOccitanieNouvelle AquitaineGrand EstAuvergne-Rhône-AlpesBretagneProvence Alpes Côte d'AzurAuvergne-Rhône-AlpesBretagneGrand EstHauts-de-FranceÎle-de-FranceNormandieNouvelle-AquitaineOccitaniePays de la LoireProvence-Alpes-Côte d'AzurDivertissementDivertissementCultureT'as vu ?PeopleWebTélévisionCinémaSérieLivresEurovision 2026Céline DionPRIDE« Proud », la série dont le héros est gay et papa dans une Pologne homophob…mercatoValérie Damidot quitte la radio ICI, Énora Malagré la remplace01:38 Provence-Alpes-Côte d'Azur Le Programme SENSATIONNELLES by Intermarché La Ginguette : le fan club de l'équipe cycliste Intermarché-Wanty Publié le 12/06/2026 à 06h07 • Mis à jour le 12/06/2026 à 06h07 Quand on pense à la nourriture des spationautes, on visualise des pilules, des tubes de gelées douteuses ou des sachets de crackers secs et sans saveur, bien loin de la gastronomie française… Mais ce fantasme de film de science-fiction vient de prendre un sacré coup de vieux. Si on vous disait que les astronautes avaient un point commun inattendu avec nous, pauvres Terriens ? Et ce dernier est plutôt surprenant : Andros. Oui, la célèbre marque de compotes et de desserts s’exporte même dans l’espace. Mieux encore, elle s’invite directement à la table de la Station spatiale internationale (ISS). Ce vendredi, en effet, juste avant le dîner, la spationaute française de l’ESA, notre star à l’ultra-internationale, Sophie Adenot s’apprête à jouer les chefs cuisiniers à bord de l’ISS. Au menu du jour : un « duo méditerranéen » combinant caviar d’aubergine et houmous, préparé par Andros. Une petite révolution là-haut. À l’origine de cette collaboration spatiale, une simple histoire de réseau. « Florian Delmas, le président d’Andros, connaissait personnellement Sophie Adenot. Quand l’astronaute a su qu’elle allait devoir mener des expériences culinaires à bord, elle s’est dit "il y a peut-être quelque chose à faire avec Andros" et c’est comme ça qu’on a été mis en relation avec le Cnes », explique à 20 Minutes, Pascal Schneider-Maunoury, directeur de l’innovation chez le compotier, lors d’une démonstration des expériences de Sophie Adenot dans l’ISS à la Cité de l’espace à Toulouse. Pour concocter ce repas, exit le bon vieux Thermomix de la cuisine. Sophie Adenot va utiliser le FoodProcessor, un robot culinaire développé par le Cnes pour cuisiner en microapesanteur. Son look ? Un appareil qu’on actionne… avec une perceuse. Mais ne vous fiez pas à son côté « Bob le bricoleur ». « On ne fait tourner le robot 3’30. C’est beaucoup plus efficace que le Thermomix ! », s’amuse Alain Maillet, cadre scientifique chez Medes. Le principe est simple : le caviar d’aubergine et le houmous arrivent séparément dans des gourdes grises (très style compote). On injecte la nourriture dans la machine et le robot s’occupe de tout mélanger en apesanteur. Pourtant, faire du salé n’était pas l’idée de départ d’Andros. « Au début, naturellement, on pensait faire du fruit, un super dessert », confie Pascal Schneider-Maunoury. Sauf que le sucré avait déjà été coché en 2023 par l’astronaute Andy Mogensen avec une mousse au chocolat. « Le CNES a dit : il faut un truc salé, il faut une entrée », poursuit le directeur. La recette a été construite de manière collégiale, en respectant les goûts de Sophie Adenot mais également en sélectionnant des ingrédients qui pourraient être produits dans une station. Dans le détail, on retrouve une base classique d’aubergines cuisinées et rôties à l’huile d’olive pour le caviar. Pour le houmous, des pois chiches, mais avec un twist très Andros : le tahin (la pâte de sésame traditionnelle) a été remplacé par la pâte à tartiner à la cacahuète Andros BeNuts. Le tout est relevé de deux versions de sauces vertes très intenses. 20 Minutes a pu goûter ce fameux duo méditerranéen de l’espace. Le verdict ? C’est très bon, mais attention, c’est particulièrement fort en goût (et il ne faut pas être allergique à la cacahuète). Ce choix est volontaire : là-haut, avec la microapesanteur, les fluides remontent vers la tête et les papilles gustatives des astronautes sont altérées. Les perceptions étant « émoussées », il faut impérativement « booster » le goût pour qu’ils sentent quelque chose. Derrière cette expérience un peu fun de ce vendredi se cache surtout un enjeu crucial pour le futur de la conquête spatiale. Aujourd’hui, « les astronautes goûtent tout au sol et font leur liste. En général, c’est une entrée, un plat, un dessert : du déshydraté côté américain, des plats en conserve ou des viandes dans des sachets souples à réchauffer. Au Cnes, on leur prépare des repas événementiels améliorés avec le programme Ducasse une à deux fois par mois », rappelle Alain Maillet. Mais plus tard ? « Pour des missions vers Mars, ce ne sera plus possible de ravitailler tous les trois mois comme aujourd’hui. Avec ce robot, on va pouvoir créer des recettes avec des aliments produits sur Terre mais surtout à bord d’un véhicule spatial », développe le cadre de l’Institut de médecine physiologie spatiale. De plus, les technologies de conservation actuelles ne garantissent pas des qualités nutritionnelles suffisantes pour tenir les cinq ans de stockage imposés pour les vols de longue durée. Alors, l’objectif ultime du FoodProcessor est, donc, d’apprendre aux spationautes à assembler des ingrédients qui pourraient, demain, être directement cultivés à bord de la station. « S’ils doivent manger uniquement du lyophilisé ou du ionisé pendant des années, je pense qu’ils vont devenir neurasthéniques ! », s’amuse Pascal Schneider-Maunoury. Et pour nous, sur Terre ? Est-ce qu’Andros compte commercialiser sa recette spatiale de houmous à la cacahuète dans nos supermarchés ? Le directeur de l’innovation nous glisse un sourire dans la voix : « Ça peut peut-être nous donner des idées… » En attendant, bon appétit Sophie ! Découvrez l‘ensemble de nos applications 20 Minutes ! La fréquentation de 20 Minutes est certifiée par l‘ACPM