Er isst es sogar zum Frühstück - Trumps Minister macht deutsches Sauerkraut zum Hit

Er isst es sogar zum Frühstück: Trumps Minister macht deutsches Sauerkraut zum HitUS-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. (72) schwört auf SauerkrautFoto: HEATHER DIEHL/Getty Images via AFPJasperBitter22.04.2026 - 16:12 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenWashington – Sauerkraut erlebt in den USA gerade einen überraschenden Boom. Immer mehr Amerikaner greifen zu dem fermentierten Kraut, weil Themen wie Darmgesundheit und Ernährung plötzlich stärker in den Fokus rücken. Donald Trumps Gesundheitsminister Robert F. Kennedy Jr. (72) sorgt für zusätzliche Aufmerksamkeit.„Um 6.30 Uhr kocht er sich ein Steak und isst Sauerkraut“, sagte seine Frau, Schauspielerin Cheryl Hines (60), in einem Podcast der konservativen Kommentatorin Katie Miller (34). Selbst im Restaurant soll das Kraut nicht fehlen – notfalls transportiert in ihrer Handtasche.Cheryl Hines (60) und Robert F. Kennedy Jr. (72): Sie verriet im Podcast seine ungewöhnliche Vorliebe für SauerkrautFoto: Bloomberg via Getty ImagesDas steckt hinter Kennedys Ess-PlanWas zunächst wie eine schräge Marotte wirkt, passt zu Kennedys politischer Linie. Er selbst sagt über seine Ernährung: „Ich esse nur Fleisch und fermentierte Lebensmittel.“ Ein fermentiertes Lebensmittel ist ein Nahrungsmittel, das mithilfe von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilzen verändert wurde. Unter dem Motto „Make America Healthy Again“ wirbt Kennedy für eine Ernährungswende: weniger Zucker, weniger Industrieprodukte – mehr „echtes Essen“. Und dazu zählt ausdrücklich auch Sauerkraut. US-Boom hilft deutschen HerstellernDavon profitieren plötzlich deutsche Hersteller. Beim Traditionsunternehmen Hengstenberg aus Baden-Württemberg macht sich die steigende Nachfrage bemerkbar. „Seit einigen Wochen haben wir mehrere Anfragen pro Woche aus den USA“, sagte CEO Aymeric de La Fouchardière dem „Spiegel“. Die Vereinigten Staaten sind bereits heute einer der wichtigsten Exportmärkte.Sauerkraut liegt in den USA im Trend – vor allem...