En Italie, un hôtel 5 étoiles refuse une carafe d’eau à une cliente, la justice lui donne raison

En Italie, un hôtel 5 étoiles refuse une carafe d’eau à une cliente, la justice lui donne raison Par Le Figaro avec Reuters Le 27 mai 2026 à 15h50 Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Sujets Eau Hôtel droit Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Hotel Sassongher, palace cinq étoiles en Italie, au cœur des Dolomites, où une cliente s’est vue refuser une carafe d’eau du robinet. Hôtel Sassongher Une cliente du restaurant d’un luxueux hôtel des Dolomites réclamait de l’eau du robinet. Refus de l’établissement. La Cour suprême italienne a tranché : aucun établissement transalpin n’est obligé d’en servir gratuitement. Passer la publicité Passer la publicité Publicité Au cœur des Dolomites, dans l’une des stations de ski les plus huppées d’Italie, tout semble baigner dans un luxe délicat. Pour une touriste attablée dans le restaurant d’un hôtel cinq étoiles où elle séjourne en demi-pension pendant les fêtes de fin d’année en 2020, la soirée a pourtant été gâchée suite à une demande en apparence standard : obtenir une carafe d’eau du robinet. À découvrir Voyages en Italie : les circuits, hôtels et séjours sur mesure de nos partenaires Face à elle, les serveurs du prestigieux Hôtel Sassongher, un établissement d’environ 70 chambres à Corvara in Badia avec spa, sauna panoramique et bain à remous extérieur, restent inflexibles. Pas d’eau du robinet, uniquement des bouteilles d’eau minérale facturées 7 euros pièce. La cliente insiste, s’irrite, juge la pratique abusive. L’établissement ne cède pas. L’épisode aurait pu rester une simple contrariété de vacances. La voyageuse choisit au contraire de porter l’affaire devant les tribunaux. Une bataille judiciaire née d’un dîner au restaurant Passer la publicité Publicité Elle assigne l’hôtel en justice et réclame plus de 2700 euros de dommages et intérêts. Dans sa plainte, elle soutient que l’accès à l’eau potable est un droit «universel» et qu’un établissement de restauration devrait garantir gratuitement une quantité minimale d’eau à ses clients. Préparer son voyage Service Le contenu de cet article a été rédigé de manière indépendante par la rédaction. Lorsque vous cliquez ou effectuez une réservation via nos liens partenaires, Le Figaro peut percevoir une commission. Réservez un voyage en petit groupe Voir Voyage en train de luxe en Italie Voir Réserver un voyage sur mesure Voir Réserver un road trip Voir Le dossier chemine ensuite devant plusieurs juridictions italiennes, qui donnent toutes raisons à l’hôtel, avant d’atterrir, près de cinq ans après les faits, devant la Cour de cassation, la plus haute juridiction du pays. La justice italienne valide le refus de servir l’eau du robinet Dans une décision rendue fin avril, la Cour estime qu’aucune loi italienne n’oblige un hôtel, un bar ou un restaurant à servir de l’eau du robinet à ses clients, ni gratuitement ni même à titre onéreux. Les juges confirment ainsi les décisions des juridictions inférieures. Ils écartent également l’argument selon lequel la reconnaissance du droit à l’eau dans certains textes internationaux et nationaux imposerait automatiquement aux établissements privés de restauration de fournir une quantité minimale d’eau gratuitement. En l’état du droit transalpin, rappellent-ils, aucune disposition spécifique n’instaure une telle obligation, laissant aux exploitants la liberté de fixer leur politique en matière d’eau servie à table. Autrement dit : dans un restaurant ou un hôtel italien, même dans le cadre d’un dîner gastronomique ou d’un séjour dans un palace, rien n’oblige légalement l’établissement à déposer une carafe d’eau du robinet sur la table. Et sous les fortes chaleurs, mieux vaut donc prévoir dans son budget quelques bouteilles d’eau… même quand on est déjà client.