Ekmekten makarnaya kadar her şeyi etkileyecek: Buğday fiyatları 3 katına çıkabilir

Google algoritmasına bırakmayın, okuyacağınız haberi siz seçin! Tıkla ve ekle Ekmekten makarnaya kadar birçok temel gıdanın ana maddesi olan buğday için dikkat çeken bir fiyat tahmini geldi. Yeni bir uluslararası araştırmaya göre iklim değişikliğinin etkileri arttıkça küresel buğday fiyatları önümüzdeki yıllarda yaklaşık 3 katına çıkabilir. Earth's Future dergisinde yayımlanan araştırmada iklim verileri, küresel buğday üretim bölgeleri ve emtia fiyatları birlikte incelendi. Sonuçlar, dünyanın önemli üretim merkezlerinden birkaçında aynı dönemde yaşanan ciddi su kıtlığının küresel fiyatlar üzerinde güçlü bir etkiye sahip olduğunu gösterdi. FİYATI 364 DOLARA KADAR ÇIKABİLİR Araştırmacılar 2000-2021 arasındaki verileri incelediğinde, buğday fiyatlarında yıldan yıla görülen değişimin yaklaşık yüzde 74'ünün şiddetli su kıtlığıyla açıklanabildiğini belirledi. Özellikle birden fazla büyük üretici bölgede aynı anda kuraklık yaşanması fiyat üzerindeki baskıyı artırıyor. Geçmiş verilere göre normal bir yılda dünya buğday ekim alanlarının yaklaşık yüzde 5'i ciddi su kıtlığıyla karşılaşıyor. Ancak 2000, 2010, 2012 ve 2020 gibi kuraklığın ağır yaşandığı yıllarda bu oran yüzde 15'in üzerine çıktı. İklim modelleri, sıcaklık yükseldikçe ciddi su kıtlığı yaşayan buğday alanlarının genişleyebileceğine işaret ediyor. Küresel sıcaklığın 2 derece artması halinde ortalama buğday fiyatının ton başına yaklaşık 273 dolara ulaşabileceği hesaplandı. Isınmanın 3 dereceye ulaşması durumunda ise fiyatın 364 dolar civarına çıkabileceği tahmin ediliyor. Bu rakam, enflasyondan arındırılmış 2010 küresel buğday fiyatının yaklaşık üç katına karşılık geliyor. BUĞDAY KURAKLIĞA DAHA HASSAS ÇIKTI Araştırmada buğdayın yanı sıra mısır ve pirinç de incelendi. Kuraklık ile fiyat arasındaki güçlü ilişkinin özellikle buğdayda belirgin olduğu, mısırda etkinin daha zayıf kaldığı, pirinçte ise benzer bir bağlantının tespit edilmediği belirtildi. Araştırmacılar buğday fiyatlarının yalnızca iklim koşullarına bağlı o...