Ein Helles aus dem Computer, bitte! - Vater und Sohn erfinden KI-Bier

Ein Helles aus dem Computer, bitte!: Vater und Sohn erfinden KI-Bier... und landen damit in der Welt der Tech-SuperstarsStefan (43) und Gerhard Erschwendner (69) und ihr Bier, das ein KI-Agent entwickelt hat – von der Rezeptur bis zum BrauprozessFoto: Niels Starnick/BILDPatriciaPlatiel27.04.2026 - 10:45 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenEin Rentner, ein Braukessel – und plötzlich klingelt das Handy mit einer Nummer aus Amerika.Ausgerechnet an einem Samstagnachmittag, kurz vor der Sportschau. Gerhard Erschwendner (69) denkt erst: „Soll ich da überhaupt rangehen?“ Am anderen Ende: ein Top-Manager von Nvidia, einem der mächtigsten KI-Konzerne weltweit. Wenig später taucht sein Bier plötzlich in der großen Präsentation von KI-Superstar und Nvidia-CEO Jensen Huang (63) auf – auf einer der wichtigsten Bühnen der Tech-Welt.Die Geschichte dahinter: Vater und Sohn haben gemeinsam das erste KI-Bier gebaut. „Lobster Lager“ heißt der Sud, der in einer kleinen Brauerei in der Schweiz entsteht. Kein Hipster-Gag, sondern ein echtes Experiment: Klassische Braukunst trifft auf künstliche Intelligenz. Der Vater bringt das Handwerk mit, der Sohn die Tech-Welt.Gerhard kam übers Hobby zum Bierbrauen – und blieb hängen. Seit Corona tüftelt er leidenschaftlich an Rezepten. Sohn Stefan ist Unternehmensberater, viel unterwegs zwischen Berlin, Wien und Silicon Valley. Früh hat er erkannt, was KI wirklich kann. Irgendwann dann die Frage: Warum nicht zusammen etwas bauen? Denn Stefan Erschwendner ist überzeugt: „KI kann mit Industrie und Handwerk Hand in Hand gehen und unsere Wirtschaft entscheidend voranbringen.“Rentner Gerhard Erschwendner in der „wahrscheinlich kleinsten Brauerei der Schweiz“, wie er selbst sagt. Wichtigstes Brau-Utensil: Sein LaptopFoto: PrivatDie Idee: Ein KI-Agent soll nicht nur klug daherreden, sondern mitarbeiten. Und genau das passiert. Die Software sucht passende Rezepte aus tausenden Varianten, baut Website und Online-Shop – und hilft sogar beim Brauen...