Earl Grey: Tee für Trekkies

Earl Grey : Tee für TrekkiesVon Ulf von Rauchhaupt07.04.2026, 17:50Lesezeit: 3 Min.Bildbeschreibung ausklappenNichts für den Obstsalat: Die Früchte des Citrus bergamiaPicture AllianceCaptain Picards Lieblingsgetränk bezieht sein Aroma aus der kalabrischen Bergamotte. Immerhin wird von der merkwürdigen Zitrusfrucht heute nicht nur die duftende Schale verwendet. Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App Jean-Luc Picard, Kapitän der Enterprise, hat in seinem Universum viele Verdienste. In unserem aber wäre er dafür zu loben, ein nobles Getränk für die nächste Generation erschlossen zu haben. In mindestens drei Folgen der Science-Fiction-Serie „Star Trek - The next Generation“ tritt er an den Replikator – einen Apparat zur Umwandung von Energie in beliebige Gerichte und Getränke – und bestellt: „Earl Grey, heiß“.Benannt ist die Teesorte nach Charles Grey, Viscount of Howick und zweiter Earl Grey (1764 bis 1845). Historisch nachweisbar ist Earl Grey Tea allerdings erst in einer Zeitungswerbung aus dem Jahr 1883. Alle Erzählungen, wie der Earl zum Tee kam – oder der Tee zum Earl –, sind daher bestenfalls Legenden. Trotzdem, irgendjemand muss zuerst auf die Idee gekommen sein, Teeblätter mit ätherischen Ölen aus der Schale der Bergamotte zu aromatisieren. Auf die Idee kam kein menschlicher ZüchterDas kann schon im 18. Jahrhundert geschehen sein. Da wurde Bergamottöl bereits in der Parfümindustrie verwendet, seit 1709 etwa in Eau de Cologne. 1750 ist nahe Reggio Calabria an der Spitze des italienischen Stiefels die erste Plantage für diese Zitrusfrucht aktenkundig. Als Tafelobst hat sie keine Chance, bilden doch auch reife Früchte nur wenig Zucker und haben stattdessen eine bittere Note.Charlotte WagnerSchriftlich erwähnt findet sich die Bergamotte bereits 1646 als eine Form des „aurantium“ – ein neulateinisches Wort für Orange. Tatsächlich ist Citrus bergamina vermutlich ohne züchterisches Zutun als Hybrid aus der Bitterorange Citrus aurantium und der Zitronatszitron...