« Devenir un grand chef m’obsédait » : Jean Imbert, avant la gloire et les déboires judiciaires, un petit garçon aimé et dans sa bulle

Jean Imbert et sa grand-mère paternelle, Nicole, dite Mamie. Un modèle pour le chef, qui l’a érigée en personnage crucial de sa propre légende. MATIAS INDJIC / Madame Figaro Accueil Art de vivre Gastronomie « Devenir un grand chef m’obsédait » : Jean Imbert, avant la gloire et les déboires judiciaires, un petit garçon aimé et dans sa bulle Jean Imbert, la chute de l’idole des fourneaux En savoir plus sur notre série L’histoire d’un gamin de banlieue parisienne, fou de cuisine et de cinéma, vainqueur de « Top Chef ». Devenu l’ami des stars et la coqueluche des médias, il collectionne les étoiles, avant de se brûler les ailes. Explorer notre série Tous les épisodes En cours de lecture « Devenir un grand chef m’obsédait » : Jean Imbert, avant la gloire et les déboires judiciaires, un petit garçon aimé et dans sa bulle Avant de se découvrir une passion pour la cuisine et de devenir une star visée par une série de plaintes pour violences conjugales, l’ex-chef du Plaza Athénée fut un enfant isolé et ambitieux. Par Isabelle Spaak Le 22 juillet 2026 à 21h25 Suivre Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Sujets Gastronomie Jean Imbert Lire dans l’app Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Sa première casserole ? Une sauteuse en cuivre reçue à 14 ans. Un cadeau de Noël de sa maman. Car, depuis toujours, la discrète Évelyne Imbert soutient la passion culinaire de son aîné. Tandis que son papa s’en est longtemps moqué. « Petit Jean ? Il fera de la mayonnaise quand il sera grand », persifle cet homme au fort tempérament, lui-même prénommé Jean, comme également son père avant lui. Une dynastie. Orphelin à 14 ans, « Grand Jean » s’était fait la promesse de reprendre l’entreprise de reliure fondée par son paternel. Ce qu’il fit. Au prix d’un travail acharné, d’horaires à rallonge : « Mon père partait à 5 heures du matin et on ne le revoyait pas avant 21 heures », se souvient son fils. Mais également d’un « esprit très américain de l’épanouissement par le travail » conforté par le culte du sport et de la gagne. Concepts fondateurs avec lesquels il éduque ses trois garçons, Jean, Léopold et Raphaël. Un match de tennis perdu ? Inutile que le perdant se présente à table. Il est privé de repas. Des méthodes expéditives qui, sans doute, forgent le caractère, mais, sans doute aussi, peuvent briser. Fonctionnaient-elles avec la personnalité de son aîné ? Rien n’est moins sûr. Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 91% à découvrir. Vous avez envie de lire la suite ? Débloquez tous les articles immédiatement. TESTEZ POUR 0,99€ Déjà abonné ? Connectez-vous