ضبط مادة خطيرة لغش عصير القصب في مصر

وطنا اليوم:بعد إعلان الأجهزة الرقابية بمحافظة القليوبية في مصر عن ضبط كميات من مادة “ثاني أكسيد التيتانيوم” المستخدمة في غش عصير القصب وإكسابه لوناً أبيض أكثر جاذبية، تكرر الأمر في محافظة أسيوط إثر ضبط المادة نفسها داخل أحد محال بيع عصير القصب. فيما أثارت هذه الوقائع حالة من الجدل والتساؤلات بين المواطنين حول طبيعة هذه المادة وأسباب استخدامها في الأغذية والمشروبات، ومدى تأثيرها على صحة الإنسان والمخاطر المحتملة الناتجة عن تناولها. وفي السياق، كشفت الدكتورة أميرة إمام، مدرس الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية بكلية الطب جامعة دمياط، أن مادة “ثاني أكسيد التيتانيوم” لا تُستخدم في عصير القصب فقط، إنما تدخل في العديد من المنتجات والمصنعات المختلفة، إلا أن استخدامها في الأغذية يثير مخاوف صحية بسبب الأضرار المحتملة المرتبطة بها على المدى الطويل. تسبب سرطان القولون كما أوضحت أن هذه المادة تعد من المواد الممنوعة في بعض الاستخدامات الغذائية، نظراً لما قد تسببه من أضرار للجهاز الهضمي. وأشارت إلى أنها قد تؤثر على الأمعاء وتتسبب في حدوث التهابات مزمنة مع الاستهلاك المتكرر لفترات طويلة، كما أن هناك مخاوف من ارتباطها بزيادة احتمالات الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، ومنها سرطان القولون. كذلك أضافت أن خطورة المادة لا تكمن في تأثير فوري أو مباشر عقب تناولها، إنما في تراكم آثارها داخل الجسم مع مرور الوقت، حيث يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان على المدى البعيد. ولفتت إلى أن بعض الدراسات أشارت إلى احتمالية تأثيرها على الخلايا والجينات، وهو ما دفع العديد من الجهات الرقابية إلى التشدد في التعامل معها. وأكدت أن وجود هذه المادة في بعض المنتجات الغذائية يعد أمراً يستوجب الرقابة الصارمة، خاصة أن المستهلك قد يتعرض لها بشكل...