Combien coûte une baguette tradition ? Comment une IA a appelé (presque) toutes les boulangeries de France pour le déterminer

Économie,ConsommationCombien coûte une baguette tradition ? Comment une IA a appelé (presque) toutes les boulangeries de France pour le déterminerUn nouveau site a l’ambition de dresser un index du prix de la baguette tradition en France. Pour collecter les données, Charles et Louis-Marie Lorin ont contacté plus de 5 000 boulangeries grâce à une intelligence artificielle vocale.Par Thomas Lecomte Le 21 mai 2026 à 12h11Le site référence le prix des baguettes tradition dans une partie des boulangeries françaises. LP/Delphine GoldsztejnOffrir cet articleRéagirEnregistrerPartager« Bonjour, pourriez-vous m’indiquer le prix de la baguette tradition ? » C’est avec cette phrase d’accroche, somme toute anodine, que « Brigitte » a contacté plus de 5 000 boulangeries françaises dans l’idée de dresser un index du prix du pain. Brigitte ? Cette cliente curieuse n’existe pas, il s’agit… d’une IA.Derrière cette voix féminine se cachent en réalité deux frères, Charles et Louis-Marie Lorin, 26 et 28 ans, qui travaillent dans le milieu de la tech. Grands amateurs de croûte dorée et de mie moelleuse, le binôme a décidé de mettre ses compétences en intelligence artificielle au service de ce grand classique de notre gastronomie. « Nous avons constaté avec surprise qu’il n’existait pas en France d’index national référençant le prix de la baguette tradition, comme on peut le trouver en Irlande pour la pinte de Guinness », explique Charles Lorin.Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour21 mai 2026Lire le journal