Chanteloup-les-Vignes - Sartrouville : quand des restaurants s’installent dans des locaux municipaux

YvelinesChanteloup-les-Vignes - Sartrouville : quand des restaurants s’installent dans des locaux municipauxRacheter des locaux, choisir ses locataires : dans les Yvelines, plusieurs municipalités ont fait le pari d’installer restaurants et commerces de leur choix, afin de redonner vie à leurs centres-villes.Par Margot Jeandidier Le 12 mai 2026 à 14h18Sartrouville (Yvelines). Avec plus de 150 couverts, le restaurant "Papillote" affiche complet, quatre mois après son ouverture, en janvier 2026. Digiwest agencyOffrir cet articleRéagirEnregistrerPartagerDerrière le trousseau tendu ce jeudi matin par la maire (Divers Droite) de Chanteloup-les-Vignes, Catherine Arenou, c’est un morceau du centre-ville qui tente de reprendre vie. Après trois ans sans restaurant dans le quartier de la mairie, l’établissement historique va rouvrir ses portes fin juin sous une enseigne italienne : Non Lo So. À sa tête, Valentino et Lorella, un couple de 36 ans, arrivé en France il y a une dizaine d’années pour « l’expérience ».Leur bistrot comptera une cinquantaine de couverts, sans compter la terrasse aménagée sur la nouvelle place de la mairie. Entre les services du midi et du soir, le couple prévoit aussi d’ouvrir l’après-midi pour proposer cafés et apéritifs. En cuisine, Lorella préparera plats et desserts pendant que Valentino s’occupera de la pizzeria. « On veut une ambiance typique italienne, familiale, chaleureuse. Quand les gens entrent ici, il faut qu’ils se sentent comme à la maison », explique le restaurateur.Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour12 mai 2026Lire le journal