Carrières-sur-Seine : la boucherie La Bonne Table du Mesnil fermée, pour graves manquements à l’hygiène

YvelinesCarrières-sur-Seine : la boucherie La Bonne Table du Mesnil fermée, pour graves manquements à l’hygièneLa Bonne Table du Mesnil, boucherie du groupe Bio Artisanal, installée depuis plusieurs années boulevard Carnot, a été fermée administrativement mercredi 13 mai. Un arrêté préfectoral pointe un danger pour la santé publique.Par Margot Jeandidier* Le 15 mai 2026 à 17h37Carrières-sur-Seine, vendredi 15 mai 2026. Des manquements graves à l'hygiène ont été constatés dans cette boucherie. Après plusieurs avertissements, la préfecture des Yvelines a décidé d'une fermeture administrative.Offrir cet articleRéagirEnregistrerPartager« Il convient de mettre un terme sans délai aux manquements relevés. » C’est en ces termes que le préfet des Yvelines a ordonné, le 13 mai 2026, la fermeture immédiate de La Bonne Table du Mesnil, boucherie gérée par la SAS Bio Artisanal Paris, filiale du groupe Unebio, et située au 62, boulevard Carnot à Carrières-sur-Seine. L’arrêté préfectoral fait suite à plusieurs contrôles, conduit par le délégataire Bureau Veritas pour le compte de la Direction départementale de la protection des populations des Yvelines (DDPP78).Le 9 décembre 2025, une première inspection avait donné lieu à une mise en demeure. Les services sanitaires avaient constaté « des locaux et équipements sales, l’absence de vestiaires adaptés pour le personnel, des denrées conservées à des températures inadéquates, un process de refroidissement non maîtrisé, des lave-mains insuffisants et aucun plan d’action mis en place suite aux non-conformités relevées sur les analyses de produits. »Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour15 mai 2026Lire le journal