Cancers, maladies cardio-vasculaires, neurologiques… Pourquoi l’excès de sucre est-il si mauvais pour la santé ?

Réservé aux abonnés Cancers, maladies cardio-vasculaires, neurologiques… Pourquoi l’excès de sucre est-il si mauvais pour la santé ? Par Anne Lefèvre-Balleydier Le 7 juillet 2026 à 11h45 Ajouter Le Figaro Santé à vos sources préférées Sujets Sucre Boissons sucrées Produits sucrés Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Trop d’aliments sucrés abîment notre métabolisme, fragilise notre cœur, perturbe notre cerveau et participe à la survenue de plusieurs cancers. anaumenko - stock.adobe.com DÉCRYPTAGE - Une alimentation riche en glucose a de nombreux effets négatifs. On observe notamment un lien entre consommation de sucres et risque de démence de type Alzheimer. Passer la publicité Publicité Longtemps perçu comme un simple plaisir gustatif ou une source d’énergie rapide, le sucre s’impose aujourd’hui comme l’un des principaux ennemis silencieux de notre santé. Sa présence envahissante dans l’alimentation moderne – boissons sucrées, snacks et autres plats tout préparés – façonne un environnement où l’excès est devenu la norme. Les preuves scientifiques s’accumulent : trop d’aliments sucrés abîment notre métabolisme, fragilise notre cœur, perturbe notre cerveau et participe à la survenue de plusieurs cancers. « Pour dire les choses simplement, on a noté des associations statistiques entre une consommation trop importante de glucides, et plus particulièrement des sucres, et les maladies chroniques les plus fréquentes », explique le Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l’hôpital Bichat-Claude-Bernard (apr.-HP/université Paris-Cité). « L’excès de glucose et de fructose est délétère en rendan...