Botanik-Kolumne: Spinat auf den Augen

Botanik-Kolumne : Spinat auf den AugenVon Frauke Zbikowski05.06.2026, 14:43Lesezeit: 3 Min.Bildbeschreibung ausklappenFrische SpinatblätterdpaPhotosynthese ist nichts für Säugetiere? Neue Forschung zeigt, dass das mit Spinat doch möglich ist. Über ein Blattgemüse, das Wunder vollbringen kann. Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App Wenn es draußen so sonnig und grün ist wie jetzt, drängt sich ein Gedanke auf: Hätten wir Menschen die Fähigkeit zur Photosynthese – unsere Ernährungsprobleme wären gelöst. Dass dazu Wasser nötig ist und knapp zu werden droht, ignorieren wir an dieser Stelle. Wir könnten uns einfach in die Sonne setzen, Chloroplasten in unserer Haut würden ihre Synthesemaschinerie anwerfen und uns mit so viel Nahrung versorgen wie nötig. Hunger wäre überwunden, Fettleibigkeit ein Fremdwort. Auch wenn klar ist, dass das nicht funktioniert: Versuche – meist Selbstversuche, Menschen mit Sonnenlicht zu ernähren, gab es reichlich. Der Inder Prahlad Jani zum Beispiel behauptete, er habe jahrzehntelang nichts gegessen, sondern nur von Licht gelebt. Dabei war er offenbar sehr überzeugend. Dem indischen Verteidigungsministerium erschien es sogar attraktiv, die Ernährung von Soldaten auf Janis Methode umzustellen, und es förderte die Untersuchung des Yogis in einer Klinik. Allerdings wurden Ergebnisse nie veröffentlicht, und heute ist unstrittig, dass Jani ein Scharlatan war. Nach wie vor aber wabert in esoterischen Kreisen die Idee der Lichtnahrung. Das kostet immer mal wieder Menschen das Leben, die ernsthaft versuchen, auf diese Weise satt zu werden. So ging 2019 der Tod eines jungen Mannes aus Hamburg durch die Medien, der zuvor berichtet hatte, er ernähre sich nur von Licht.Charlotte WagnerBiologen von der Universität Singapur haben es nun jedoch geschafft, dass Säugetiere so etwas wie Photosynthese hinbekommen, und zwar mit Hilfe von Spinat. Die Wissenschaftler extrahierten aus dem Blattgemüse den grünen Farbstoff und implantierten Chloroplasten mithi...