بدون مواد حافظة.. طريقة عمل لانشون اللحمة فى البيت

بدون مواد حافظة.. طريقة عمل لانشون اللحمة فى البيت الثلاثاء 28/يوليو/2026 - 11:00 ص 7/28/2026 11:00:00 AM طباعة شارك طريقة عمل لانشون اللحمة فى البيت.. رنا عصمت }); قدم الشيف تامر فتحى عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل لانشون اللحمة فى المنزل.طريقة عمل لانشون اللحمة فى البيت..لانشون اللحمة المكونات:1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة4 ملاعق جبنة كريمية 2 بيضة كبيرة بياض 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة بابريكا ملعقة ثوم مهروس ملعقة كبيرة بصل بودرة ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة فلفل أسود عود قرفة مكعب مرقة دجاج 3 أوراق لورا  طريقة عمل اللانشون باللحمة:- فى العجان الكهربائى نخلط اللحم والجبن على سرعة عالية حتى يمتزجا بشكل جيد- نضيف البيض وبياضه ونتابع الخفق على سرعة عالية - نضيف الثوم المهروس والبصل البودرة والملح والفلفل والبابريكا ونواصل الخفق - نستمر فى الخفق حتى تصبح لدينا عجينة لحم طرىاللحمة بعد فرمها جيدًا اللحمة بعد فرمها جيدًا- نخرج عجينة اللحمة من العجان ونفردها على ورق ثلاجة بلاستيكى - نبدأ لف مزيج العجينة على شكل أسطوانى ونشدها جيدًا أثناء اللف حتى نضغط اللحم جيدًا - نلف البلاستيك الزائد من الطرفين جيدًا لنغلق الأسطوانة من الطرفينلف الاسطوانة بورق الألومنيوملف الأسطوانة بورق الألومنيوم- نعيد لف الأسطوانة بورق الألومنيوم كى نتأكد من إغلاقه بإحكام - على النار نملأ وعاء بالماء ونتركه يغلى ثم نضيف له ورق اللورا والقرفة ومرقة الدجاج - نضع أسطوانة اللحمة فى الماء لنسلقها 45 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا - نخرج اللحمة من الماء ثم نضعها فى الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك - لا نخرجه من الثلاجة قبل 5 ساعات حتى يتماسك جيدًا ونقطعه إلى دوائر رفيعة ونستعمله  }); طباعة شارك طريقة عمل لانشون اللحمة فى البيت لانشون لانشون اللحمة حضرى لانشون اللحمة فى المنزل .adfull .cont { min-width: 100% !important } .speakol-widget { min-width: 100%; } .widget-container { min-width: 100%; } (spksdk = window.spksdk || []).push({ widget_id: "wi-11502", element: "sp-wi-11502" });