إطلاق الدليل العُماني للغذاء الصحي

المسار | في خطوة مهمة تهدف إلى تعزيز الوعي بأهمية التغذية السليمة، وتعكس الجهود الوطنية المستمرة لتعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض غير المعدية (المزمنة)؛ نظمت وزارة الصحة ممثلة بقسم خدمات التغذية بالمديرية العامة للخدمات الصحية والبرامج، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، اليوم الأحد بفندق إنترستي الخوير حفل إطلاق ورشة العمل التدريبية الخاصة بالدليل العُماني للغذاء الصحي (خطوة نحو مجتمع أكثر صحة).

حضرالحفل عدد من ممثلي المنظمات العالمية بسلطنةعمان، والمختصين والمعنيين من القطاعات الحكومية المختلفة، والمسؤولين من وزارة الصحة

.

استهدفت الورشة  تدريب عدد من الكوادر الصحية من اختصاصيّ التغذية على أساسيات العمل بالدليل.

وفي كلمتها قالت الدكتورة بدرية بنت محسن الراشدي-المديرة العامة للخدمات الصحية والبرامج بوزارة الصحة-: “يُعد الدليل العُماني للغذاء الصحي مرجعًا عمليًا يقدّم توصيات غذائية ميسرة قابلة للتطبيق، مستندة إلى المغذيات والأطعمة المتوفرة محليًا، بهدف تعزيز ممارسات الأكل الصحي لجميع أفراد المجتمع، مع الأخذ في الاعتبار الجوانب البيئية والاستدامة.

وأضافت: أُعد هذا الدليل استنادًا إلى أحدث الأدلة العلمية الموثوقة، بتجميع مجموعة واسعة من البيانات والدراسات، وإجراء مشاورات مع الجهات المعنية، حيثحُدِثت نسخة الدليل لمواجهة التغير في النمط الاستهلاكي الغذائي للحد من انتشار الأمراض غير المعدية (السكري، ضغط الدم، الخ).

وتابعت: تُوجَّه المبادئ الواردة في الدليل أساسًا للأفراد الأصحاء في المجتمع العماني، ممن تجاوزت أعمارهم خمس سنوات، ويخدم الدليل العاملين في مجال تخطيط برامج التغذية والتثقيف الصحي وتنفيذها. ويمكن أن يستخدمه المهنيون مثل مقدمو الرعاية الصحية، اختصاصيو التغذية وخبرائها، الأكاديميون، العاملون في قطاع الصناعة، الجهات التدريبية، الشركاء في التنفيذ، وذلك لتعزيز النظم الغذائية الصحية والمستدامة.

واختتمت: يُعد الدليل أداة مهمة تساعد في توجيه الأفراد نحو اختيارات غذائية مثلى، ومرجعًا مهمًا لصياغة السياسات المتعلقة بالتغذية، مثل معايير الوجبات المدرسية، والأنظمة الغذائية الغنية بالعناصر المغذية، والتدخلات الصحية والزراعية متعددة القطاعات التي تؤثر في صحة المجتمع وجودته التغذوية، ومن المهم تأكيد أن هذا الدليل لا يُستخدم لأغراض العلاج السريري أو إدارة الأمراض المزمنة، إذ ينبغي على من يعانون من مشكلات صحية استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية المختص“.

فيما قال الدكتور جان جبور- ممثل منظمة الصحة العالمية في سلطنة عمان- تأتي هذه الجهود استجابة لتحديات صحية متزايدة، تتمثل في ارتفاع معدلات الأمراض غير المعدية المرتبطة بالتغذية، مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، إضافة إلى تحديات سُوء التغذية الناقص عن نقص المغذيات الدقيقة، بما في ذلك فقر الدم، والتقزم والهزال، فضلاً عن زيادة معدلات زيادة الوزن والسمنة في مختلف الفئات العمرية والذي يشكل عبئاً مزدوجاً على النظام الصحي.

وأكد أن الدليل العماني للغذاء الصحي أحد الأدوات العملية المحورية لدعم تنفيذ الاستراتيجية الوطنية للتغذية، حيث يقدم إرشادات واضحة مبنية على الأدلة العلمية، وملائمة للثقافة العمانية، بهدف توجيه الأفراد والأسر نحو أنماط غذائية صحية ومتوازنة وتعزيز الرضاعة الطبيعية والحد من استهلاك السكر والملح، والتخلص من الدهون المتحولة المنتجة صناعياً.

وأفادت الدكتورة سليمة بنت علي المعمري- مديرة دائرة التغذية سابقًا– أن الدليل يتضمن ثلاثة عشر مبدأً تغذويًا تركز على التنوع الغذائي وتشمل مختلف المجموعات الغذائية، مثل الخضراوات، الفواكه، الحبوب، البقوليات، المكسرات، البذور، اللحوم، الأسماك، الدواجن، منتجات الألبان، مع تقديم إرشادات معتدلة حول الأطعمة الغنية بالسكر، الملح، الدهون المشبعة والمتحولة، وتوضح المبادئ التغذوية كذلك أثر حجم الحصة الغذائية فياستهلاك الطاقة وزيادة الوزن، وتحتوي على معلومات دقيقة حول عدد الحصص الموصى بها لكل مجموعة غذائية، مدعومة بأمثلة توضح حجم الحصة المناسبة.

وقالت: “علاوة على ذلك، يشمل الدليل توصيات بشأن استخدام المكملات الغذائية عند الحاجة، ويقدّم نصائح عملية لمساعدة الأفراد على اتخاذ قرارات غذائية ونمط حياة صحي، ويُختتم كل مبدأ إرشادي بقسم خاص يُبرز أهمية الحفاظ على الاستدامة البيئية ضمن الممارسات الغذائية.

وأكدت أن هذا الإنجاز يعكس حرص وزارة الصحة على تطوير مبادرات نوعية تستند إلى الشراكات الفاعلة مع المنظمات الدولية، بما يدعم تحقيق أهداف التنمية الصحية المستدامة، ويرتقي بمستوى الوعي الصحي في المجتمع“.

الجدير بالذكر أن النسخة المحدثة من الدليل هي تحديث لنسخة أُصدِرت عام 2009، ويأتي تحديثها ضمن إطار مواكبة آخر المستجدات العلمية ومقتضيات التعامل مع الاتجاهات والمعتقدات والسلوكيات التي تفرضها  التطورات العالمية على الأوضاع الصحية.  

يمثل إطلاق الدليل العُماني للغذاء الصحي خطوة مهمة نحو بناء مجتمع واعٍ صحيًا، قادر على اتخاذ قرارات غذائية سليمة، بما ينعكس إيجابًا على جودة الحياة والصحة العامة في سلطنة عمان.