ألواح التقطيع قد تخفي بكتيريا خطيرة.. إليك الطريقة الصحيحة لتنظيفها
•حذر خبراء سلامة الغذاء من تجمع البكتيريا على ألواح التقطيع مما يزيد خطر التسمم.
•التنظيف اليومي بالماء الدافئ وصابون الأطباق يكفي، لكن الألواح الخشبية تحتاج لعناية خاصة.
•يجب تعقيم الألواح المستخدمة لللحوم واستبدالها عند ظهور تشققات أو رائحة مستمرة.
https://www.alwakeelnews.com/story/783193 الوكيل الإخباري- حذر خبراء سلامة الغذاء من أن ألواح التقطيع المنزلية قد تجمع كميات كبيرة من الجراثيم والبكتيريا، خصوصًا عند سوء تنظيفها، ما يزيد خطر انتقال مسببات التسمم الغذائي مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.وأوضح الخبراء أن التنظيف اليومي بالماء الدافئ وسائل غسل الأطباق مع فرك السطح جيدًا يكفي غالبًا، ولا توفر المنظفات المضادة للبكتيريا فائدة إضافية كبيرة.وتختلف طريقة التنظيف حسب نوع اللوح؛ إذ يمكن وضع الألواح البلاستيكية والزجاجية والمعدنية في غسالة الصحون، بينما يُفضل غسل الألواح الخشبية يدويًا وتجنب تعرضها للماء الساخن لفترات طويلة لتفادي تشققها.وأكد الخبراء أن الألواح المستخدمة لتقطيع اللحوم النيئة تحتاج إلى تعقيم إضافي، لتقليل خطر انتقال البكتيريا، كما يجب استبدال اللوح عند ظهور تشققات عميقة أو روائح مستمرة أو تغير في شكله، لأنها قد تصبح أماكن لتراكم الميكروبات.المصدر: الوكيل الإخباري | Source: الوكيل الإخباري
→حذر خبراء سلامة الغذاء من تجمع البكتيريا على ألواح التقطيع مما يزيد خطر التسمم.
→التنظيف اليومي بالماء الدافئ وصابون الأطباق يكفي، لكن الألواح الخشبية تحتاج لعناية خاصة.
ملاحظة تحريرية | Editorial Note: نُشر هذا المقال في الأصل بواسطة الوكيل الإخباري. خبر (Khabr) هي منصة إعلامية أردنية مرخّصة تعمل بالذكاء الاصطناعي. نضيف قيمة تحريرية من خلال: تحليل ذكي للأخبار، ملخصات تلقائية، رواية صوتية بالذكاء الاصطناعي، ترجمة متعددة اللغات، وتدقيق الحقائق. هدفنا جعل الأخبار أكثر وضوحاً وسهولةً للقارئ العربي.
This article was originally published by الوكيل الإخباري. Khabr is a licensed Jordanian AI-powered news platform (Registration #82086). We add editorial value through: AI-powered news analysis, automated summaries, AI audio narration, multi-language translation (Arabic, English, French, Turkish), and AI fact-checking. Our mission is to make news more accessible and understandable for Arabic-speaking audiences worldwide.
