المُثلجات… خطرٌ خارج شروط التبريد

تعرف المثلجات، بمختلف أنواعها، والحلويات المجمدة، إقبالا واسعا من قبل الجزائريين، مع بداية موسم الحر، غير أن هذا المنتج الذي يرتبط عادة بالانتعاش والبرودة، بإمكانه أن يتسبب في مخاطر صحية للمستهلكين، في حال عدم احترام شروط الحفظ والتخزين المعتمدة.

وحذرت المنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك ومحيطه، “أبوس”، من المخاطر المرتبطة بانقطاع سلسلة التبريد الخاصة بالمثلجات، مؤكدة أن الاعتقاد السائد بأن المنتجات المجمدة آمنة بشكل مطلق بسبب حفظها في درجات حرارة منخفضة يبقى اعتقادا غير دقيق من الناحية العلمية، لأن سلامة هذه المواد الغذائية، بحسب “أبوس”، تبقى مرتبطة بالحفاظ المستمر على ظروف التبريد من مرحلة الإنتاج إلى غاية وصولها إلى المستهلك.

شاهد المحتوى كاملا على الشروق أونلاين

The post المُثلجات… خطرٌ خارج شروط التبريد appeared first on الشروق أونلاين.