Alain Passard face à Pierre Gagnaire : laquelle des deux légendes 3 étoiles surclasse l’autre à Paris ?

À gauche, Alain Passard, chef de l’Arpège (Paris 7e). À droite, Pierre Gagnaire, chef du restaurant éponyme (Paris 8e). Bernhard Winkelmann, Claire CURT Accueil Art de vivre Gastronomie Alain Passard face à Pierre Gagnaire : laquelle des deux légendes 3 étoiles surclasse l’autre à Paris ? Le combat des chefs En savoir plus sur notre série Notre chroniqueur gastronomique est de retour pour arbitrer une deuxième saison, qui voit s’affronter douze chefs 2 et 3 étoiles français, jugés sur l’assiette, le décor, le service, la cave et le rapport qualité-prix. Explorer notre série Tous les épisodes Le combat des chefs : à Lyon, Bocuse restaure son panache et la Mère Brazier somnole Glenn Viel face à Fabien Ferré : lequel des deux jurés 3 étoiles de «Top chef» remporte le match ? Les héritiers de Bernard Loiseau face au «duc de Dijon» : lequel des cuisiniers 2 étoiles de la Côte d’Or célèbre-t-il le mieux le terroir bourguignon ? Hugo Roellinger face à Christopher Coutanceau : quel chef 3 étoiles mérite la palme d’or de la cuisine iodée ? En cours de lecture Alain Passard face à Pierre Gagnaire : laquelle des deux légendes 3 étoiles surclasse l’autre à Paris ? LE COMBAT DES CHEFS (5/6) - L’un des deux plus anciens 3-étoiles de la capitale, figures culinaires dont les styles ont fait école, prend-il l’ascendant sur l’autre aujourd’hui ? Par Stéphane Durand-Souffland Publié le 06/08/2026 à 18h00 Suivre Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Sujets Pierre Gagnaire Alain Passard Lire dans l’app Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp On ne présente plus ni Alain Passard ni Pierre Gagnaire. Le grand blond au sourire doux hanté, bien que célébré depuis dans le monde entier, par la fêlure d’une faillite ancienne à Saint-Étien...