À Bordeaux, Château Angélus choisit de fermer son restaurant gastronomique

À Bordeaux, Château Angélus choisit de fermer son restaurant gastronomique après le départ de son chef étoilé Par Marie-Hélène Hérouart, Le Figaro Bordeaux Le 2 juin 2026 à 11h53 Ajouter Le Figaro à vos sources préférées Suivre Sujets gastronomie Vin économie Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp Sept ans après son ouverture, Le Gabriel, situé place de la Bourse à Bordeaux, s’apprête à fermer. AFP Ouvert il y a sept ans par le domaine viticole de Saint-Émilion, le restaurant Le Gabriel, situé place de la Bourse à Bordeaux, s’apprête à fermer. Passer la publicité Passer la publicité Publicité L’aventure aura duré sept ans. Le Gabriel, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin depuis 2025 pour son restaurant gastronomique L’Observatoire, s’apprête à fermer. Située place de la Bourse à Bordeaux dans un immeuble cossu, cette table détenue par Château Angélus (AOC Saint-Émilion grand cru) était pilotée en cuisine par le chef Bertrand Nœureuil - nommé au Four Seasons Hôtel George V en avril 2026. « Son départ a constitué un tournant inattendu qui nous a conduits à reconsidérer les conditions dans lesquelles ce projet pouvait poursuivre son développement », indique Château Angelus au Figaro. À découvrir Abonnez-vous au Figaro Style sur Instagram : l’art de vivre selon Le Figaro Et pour cause : alors que le bar, le bistrot et le restaurant gastronomique du Gabriel avaient fait l’objet de nombreux investissements à leur ouverture, le ralentissement du tourisme à Bordeaux n’a pas facilité leur exploitation. L’établissement de prestige n’était pas rentable. « Le Gabriel n’a pas encore...