15 وجبة ينصح الأطباء مريضَ السكري بتجنبها

يعد السكري من الأمراض المزمنة، التي تتسبب في ارتفاع سكر الدم، ويؤدي هذا الارتفاع -إذا لم تتم السيطرة عليه- إلى مضاعفات شديدة مثل العمى وبتر الأطراف. نستعرض فيما يلي أسوأ 15 غذاء تتسبب في رفع غلوكوز الدم لدى مريض السكري: المشروبات المحلاة بالسكر. المشروبات الغازية. عصير الفاكهة: تعد المشروبات السكرية أسوأ خيار لمرضى السكري، وفقا لتقرير موقع “هيلث لاين” (Health Line)، إذ تحتوي العصائر والشاي المحلى بالسكر والمشروبات الغازية على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات، حيث توفر علبة كولا حجم 354 ملليغراما كمية 38.5 غراما من الكربوهيدرات. وتحتوي نفس الكمية من الشاي المثلج المحلى وعصير الليمون المحلى بالسكر على ما يقرب من 45 غراما من الكربوهيدرات حصريا من السكر. الدهون المتحولة (Trans fats): يتم تصنيعها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة لجعلها أكثر استقرارا. وتوجد في السمن النباتي “مرغرين” وزبدة الفول السوداني والأطعمة القابلة للدهن ومبيض القهوة ووجبات العشاء المجمدة. علاوة على ذلك، غالبا ما يضيفها مصنعو المواد الغذائية إلى البسكويت والكعك وغيرها من السلع المخبوزة للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي للمنتج. ورغم أن الدهون المتحولة لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر، فقد تم ربطها بزيادة الالتهاب ومقاومة الأنسولين ودهون البطن، فضلا عن انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد وضعف وظائف الشرايين. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاكتساب فهم أوضح للعلاقة بين الدهون المتحولة ومقاومة الأنسولين، فإن الروابط المذكورة أعلاه تهم بشكل خاص المصابين بداء السكري، لأنهم معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بأمراض القلب. الخبز الأبيض. الأرز. المعكرونة: تعد من الأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات. وتشير المعطيات إلى أن تناول الخبز وأطعمة الطحين المكرر الأخرى يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى المصابين...